Barista Handal di Kedai Kopi Spesial

Deskripsi Pekerjaan

• Mengelola operasional bar secara menyeluruh, termasuk persiapan bahan, penyajian kopi, mocktail, dan minuman berkonsep mixology yang memerlukan riset dan pengembangan (RnD) untuk menciptakan presentasi menarik.
• Memimpin, melatih, dan mengawasi tim bar untuk memastikan setiap anggota memahami standar kualitas, prosedur kebersihan, dan teknik penyajian yang konsisten.
• Berinteraksi langsung dengan tamu, memberikan rekomendasi minuman yang sesuai dengan selera, serta menangani keluhan atau permintaan khusus dengan sikap yang ramah dan profesional.
• Menjaga komunikasi yang efektif antar anggota tim, mengkoordinasikan tugas harian, dan memastikan alur kerja berjalan lancar selama jam operasional yang fleksibel.
• Bekerja di bawah tekanan tinggi, terutama pada periode sibuk, dengan tetap menjaga ketelitian, kreativitas, dan kecepatan dalam penyajian.
• Berpartisipasi dalam proses inovasi produk minuman, menguji resep baru, serta menyesuaikan presentasi visual agar sesuai dengan citra kedai kopi yang mengutamakan kualitas dan estetika.
• Menjaga kebersihan area kerja, memastikan semua peralatan bar berfungsi dengan baik, dan mematuhi standar keamanan pangan serta prosedur kebersihan yang berlaku.

Persyaratan dan Kualifikasi

• Pendidikan minimal D3/D4.
• Pengalaman kerja minimal 2 tahun di posisi kepemimpinan bar atau peran yang berhubungan dengan minuman.
• Pengetahuan mendalam tentang kopi, mocktail, mixology, serta kemampuan dalam penelitian dan pengembangan (RnD) presentasi minuman.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan keterampilan koordinasi tim yang kuat.
• Creativity yang tinggi, detail‑oriented, serta fokus pada kepuasan tamu.
• Memiliki kemampuan untuk memimpin, melatih, dan mengawasi tim bar secara efektif.
• Fleksibilitas jadwal kerja, termasuk kesiapan bekerja pada hari Senin hingga Senin dengan jam kerja 00:00 – 00:00.
• Dapat bekerja di bawah tekanan tanpa mengorbankan kualitas layanan.
• Memiliki passion yang kuat dalam bidang perhotelan dan pengalaman pelanggan.
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.

Hari kerja berlaku setiap hari mulai Senin hingga Senin dengan jadwal yang dapat mencakup seluruh rentang 24 jam, menuntut kandidat memiliki fleksibilitas tinggi dalam mengatur pola kerja pribadi. Kemampuan untuk tetap tenang, mengatur prioritas, serta menyelesaikan tugas secara efisien menjadi kunci utama dalam menjalankan peran ini secara optimal.