Manajer Operasional Kitchen

Deskripsi Pekerjaan

• Memimpin operasional dapur pada hari Senin dan Selasa, termasuk penjadwalan, persiapan bahan, serta pengawasan proses memasak.
• Mengatur tim pelayan pada hari Sabtu dan Minggu, memastikan pelayanan kepada tamu berjalan sesuai prosedur.
• Mengoperasikan peralatan dapur secara tepat dan aman, menjaga agar semua mesin berfungsi optimal selama jam kerja.
• Menjaga kebersihan area kerja, termasuk pembersihan peralatan dan penanganan limbah dapur sesuai standar kesehatan.
• Berkoordinasi dengan staf lain untuk memastikan ketersediaan bahan baku serta kebutuhan logistik selama hari kerja Senin hingga Sabtu.
• Melaporkan hasil operasional harian kepada atasan, termasuk catatan produksi, kendala, dan rekomendasi perbaikan.

Persyaratan

• Pendidikan minimal D3/D4.
• Pria.
• Usia maksimal tidak ditentukan (informasi usia tidak tersedia).
• Pengalaman kerja minimal 0 tahun, terbuka bagi kandidat yang baru memulai karier di bidang ini.
• Memiliki hobi dan minat kuat dalam memasak serta dunia Food & Beverage.
• Mampu mengoperasikan peralatan dapur dengan baik.

Kualifikasi & Kompetensi

• Ketelitian dalam mengikuti prosedur resep dan standar kebersihan.
• Kemampuan mengelola waktu kerja dengan efektif, mengingat jam kerja 00:00 – 00:00 selama enam hari dalam seminggu.
• Kemampuan berkomunikasi dan bekerja sama dengan tim dapur serta pelayan.
• Motivasi tinggi untuk belajar dan mengembangkan diri di lingkungan F&B.

Benefit

• Gaji harian yang diberikan sesuai kebijakan perusahaan.
• Makan dan minum ditanggung selama jam kerja.
• Kesempatan bekerja dalam lingkungan yang mendukung hobi memasak dan minat pada industri makanan dan minuman.

Jam & Hari Kerja

• Hari kerja: Senin – Sabtu.
• Jam kerja: 00:00 – 00:00.