Supervisor Outlet Pangkalan Bun – khususnya posisi Supervisor Crew Kitchen – bertanggung jawab memastikan seluruh kegiatan operasional dapur berjalan mulus, mulai dari persiapan makanan hingga pelayanan kepada pelanggan, baik yang datang langsung maupun yang memesan secara daring. Peran ini menuntut kepemimpinan yang kuat, kemampuan mengelola tim dapur, serta perhatian terhadap standar kebersihan dan keamanan pangan, sehingga kualitas produk tetap konsisten dan pelanggan merasa puas.
Tanggung Jawab
- Menjaga kelancaran proses operasional dapur untuk layanan dine‑in dan pemesanan online sesuai dengan SOP yang telah ditetapkan.
- Menjamin konsistensi rasa, kebersihan, dan tampilan makanan serta memberikan pelayanan terbaik di outlet.
- Memimpin, melatih, dan mengatur jadwal kerja tim kitchen serta service crew, sekaligus memotivasi mereka mencapai target harian.
- Melakukan pengecekan stok secara rutin (stock opname) dan mengelola biaya operasional secara efektif.
- Menangani keluhan atau masalah pelanggan dengan cara yang profesional dan responsif.
- Menyusun laporan harian dan mingguan yang mencakup performa penjualan, operasional, serta inventaris.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Pengalaman minimal dua tahun sebagai Supervisor Kitchen atau posisi serupa.
- Pengetahuan tentang prosedur operasional dapur dan food safety, dengan penekanan pada HACCP bila memungkinkan.
- Kemampuan leadership yang baik, termasuk komunikasi efektif dan interpersonal yang kuat.
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan serta berkolaborasi dalam tim.
- Sikap cekatan, teliti, disiplin, serta bersedia bekerja shift termasuk akhir pekan dan hari libur.
Persyaratan Umum
- Usia tidak ada batas maksimal.
- Terbuka untuk semua jenis kelamin.
- Pengalaman kerja minimal dua tahun di bidang supervisi dapur.
- Kemampuan mengelola tim dapur secara efektif.
- Siap bekerja dengan jam kerja 07:00 – 16:00, Senin hingga Minggu.
Secara keseluruhan, posisi ini menuntut individu yang tidak hanya memahami teknik dapur dan standar keamanan pangan, tetapi juga memiliki kemampuan memimpin tim, mengatur jadwal, serta menyelesaikan masalah dengan cepat. Kemampuan beradaptasi dalam lingkungan kerja yang dinamis, menjaga konsistensi kualitas makanan, dan memastikan kepuasan pelanggan menjadi kunci utama keberhasilan dalam peran Supervisor Crew Kitchen ini.
| Pengalaman | Mid |
| Gender | Laki-laki Perempuan |
| Pendidikan | SMA SMK |
| Skill | Mengelola Tim Dapur |
| Benefit | BPJS Gaji Pokok THR Upah lembur |
Siap Mengirimkan Lamaran?
Kirimkan portofolio dan resume terbaik Anda langsung ke sistem rekrutmen perusahaan.