Captain Banquet Operations Management

Deskripsi Pekerjaan

• Memiliki pengalaman minimal dua tahun dalam bidang banquet atau layanan makanan dan minuman, sehingga familiar dengan proses persiapan, penataan, dan pelaksanaan acara secara keseluruhan.
• Menunjukkan kemampuan kepemimpinan yang kuat, dapat mengatur dan memotivasi tim kerja serta mengelola operasional acara mulai dari perencanaan hingga penyelesaian.
• Berkomunikasi secara efektif dengan tamu, rekan kerja, dan pihak terkait, menjaga sikap yang ramah serta berorientasi pada pelayanan yang memuaskan.
• Siap bekerja dengan jadwal shifting, menyesuaikan diri dengan kebutuhan operasional yang dapat berubah-ubah selama minggu kerja.
• Bekerja pada hari Senin sampai Sabtu dengan jam kerja terstandar mulai pukul 08:00 hingga 17:00.

Persyaratan

• Pendidikan minimal D3/D4.
• Usia maksimal 0 tahun (sesuai data yang diberikan).
• Terbuka untuk semua jenis kelamin.
• Pengalaman kerja minimal dua tahun di sektor banquet atau layanan F&B.
• Kemampuan leadership yang terbukti, mampu mengatur tim serta operasional acara secara efisien.
• Keterampilan komunikasi yang baik, sikap ramah, dan orientasi kuat terhadap pelayanan.
• Kesiapan untuk bekerja dalam sistem shift.
• Kemampuan manajemen makanan dan minuman sebagai skill utama.

Kualifikasi Soft Skill

• Ketangguhan dalam menghadapi situasi yang dinamis dan tekanan tinggi selama pelaksanaan acara.
• Kepekaan terhadap detail untuk memastikan setiap elemen banquet berjalan sesuai standar.
• Kemampuan beradaptasi dengan jadwal kerja yang fleksibel serta perubahan mendadak.
• Sikap proaktif dalam menyelesaikan masalah operasional secara cepat dan tepat.
• Empati dan kemampuan membangun hubungan baik dengan tamu serta rekan kerja.

Calon yang terpilih akan berperan sebagai penghubung utama antara tim operasional, layanan kamar, dapur, dan tamu. Tugas harian mencakup pengawasan persiapan tempat, koordinasi alur pelayanan makanan dan minuman, serta memastikan bahwa setiap detail acara—mulai dari penataan meja hingga penyajian akhir—dilakukan dengan standar kualitas tertinggi. Dengan menempatkan fokus pada kepuasan tamu serta efisiensi tim, posisi ini menjadi kunci dalam menciptakan pengalaman banquet yang tak terlupakan.