Posisi Asisten Koki yang berlokasi di Jakarta Barat membuka kesempatan bagi individu yang siap mendukung operasional dapur restoran dengan standar kebersihan tinggi serta kemampuan beradaptasi dalam lingkungan kerja yang dinamis. Peran ini menuntut kerjasama tim yang solid dan kedisiplinan dalam menjalankan tugas harian di dapur.
Berikut uraian tugas utama yang akan menjadi fokus sehari-hari Asisten Koki:
- Mengaplikasikan pengetahuan dasar tentang persiapan makanan dan alur kerja dapur untuk memastikan proses memasak berjalan lancar.
- Menjaga standar kebersihan dan higienitas area dapur, termasuk sanitasi peralatan serta permukaan kerja.
- Mendukung tim dapur dalam menyiapkan bahan baku, memotong, mengupas, dan mengatur stok makanan sesuai kebutuhan layanan.
- Bekerja secara efektif dalam tempo yang cepat, menyesuaikan diri dengan permintaan layanan yang fluktuatif.
- Berpartisipasi dalam rotasi shift, termasuk kerja pada akhir pekan dan hari libur nasional, guna memastikan kelangsungan operasional restoran.
- Menunjukkan sikap kerja keras, kedisiplinan, serta semangat kolaboratif sebagai anggota tim dapur.
Persyaratan yang harus dipenuhi calon pelamar meliputi:
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara.
- Usia maksimal 0 tahun (tidak ada batasan usia yang ditentukan).
- Terbuka untuk semua jenis kelamin.
- Pengalaman kerja di dapur restoran dianggap nilai tambah, terutama bagi yang pernah menjabat sebagai Cook.
- Pengetahuan dasar mengenai proses persiapan makanan serta alur kerja dapur.
- Memahami standar kebersihan dan sanitasi di lingkungan dapur.
- Kemampuan bekerja dalam lingkungan yang serba cepat.
- Sikap kerja keras, disiplin, dan kemampuan menjadi pemain tim yang baik.
- Kesediaan untuk bekerja dalam sistem shift, termasuk hari Sabtu, Minggu, dan hari libur.
- Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur secara aman dan efisien.
Jadwal kerja yang ditetapkan untuk posisi ini adalah:
- Hari kerja: Senin hingga Sabtu.
- Jam kerja: Mulai pukul 08.00 hingga selesai pada pukul 17.00.
- Shift dapat mencakup akhir pekan dan hari libur nasional sesuai kebutuhan operasional.
Dengan kombinasi pengetahuan dasar dapur, kepatuhan terhadap standar kebersihan, serta kemampuan beradaptasi dalam situasi kerja yang cepat, Asisten Koki diharapkan dapat berkontribusi secara signifikan terhadap kualitas layanan restoran. Kandidat yang memiliki motivasi tinggi, disiplin, dan semangat kerja tim akan menemukan peran ini sesuai untuk mengembangkan karir di bidang kuliner.
Siap Mengirimkan Lamaran?
Kirimkan portofolio dan resume terbaik Anda langsung ke sistem rekrutmen perusahaan.
