Posisi Asisten Koki Senior – Pendukung Operasional Dapur ini ditujukan bagi kandidat yang ingin berkontribusi dalam proses persiapan bahan makanan di dapur profesional. Sebagai bagian penting dari tim dapur, Anda akan berperan membantu koki utama dalam menyiapkan semua bahan yang diperlukan untuk proses memasak, serta memastikan alur kerja berjalan lancar dan efisien.
Deskripsi Pekerjaan
- Membantu menyiapkan bahan makanan yang akan dimasak, termasuk mencuci, memotong, dan mengatur bahan sesuai standar kebersihan dan kualitas.
- Berkoordinasi dengan anggota tim dapur untuk memastikan semua bahan tersedia tepat waktu sebelum proses memasak dimulai.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan memastikan prosedur sanitasi dipatuhi secara konsisten.
- Berperan aktif dalam menyesuaikan persiapan bahan sesuai dengan kebutuhan menu harian atau khusus yang ditetapkan oleh kepala koki.
Persyaratan dan Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
- Usia maksimal 26 tahun.
- Jenis kelamin laki-laki.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang kuliner atau posisi serupa.
- Memiliki keterampilan memasak yang memadai dan kemampuan dasar dalam menyiapkan bahan makanan.
- Berpikir kreatif dalam mengatur bahan serta mampu memberikan ide-ide peningkatan efisiensi kerja.
- Kemampuan komunikasi yang baik, sehingga dapat berinteraksi dengan rekan tim secara efektif.
- Berorientasi pada kerja tim, mampu bekerja sama dengan koki, sous chef, dan staf dapur lainnya untuk mencapai tujuan bersama.
Jam dan Hari Kerja
- Hari kerja akan diinformasikan lebih lanjut oleh pihak perusahaan.
- Jam kerja standar: 08:00 – 17:00.
Keterampilan Utama
- Memasak makanan: memahami teknik dasar memasak dan penanganan bahan.
- Keterampilan memotong, mengupas, dan menyiapkan bahan dengan kecepatan serta akurasi.
- Komunikatif: mampu menyampaikan kebutuhan bahan atau masalah operasional kepada rekan kerja secara jelas.
- Kreatif: mampu menemukan cara baru dalam penataan bahan atau penyesuaian proses persiapan demi meningkatkan produktivitas.
- Kerja tim: menunjukkan sikap kooperatif dan mendukung rekan kerja dalam situasi tekanan tinggi di dapur.
Secara keseluruhan, peran ini menuntut kombinasi antara keahlian teknis dalam persiapan bahan makanan dan soft skill seperti kreativitas, komunikasi, serta kemampuan bekerja dalam tim. Kandidat yang memenuhi persyaratan di atas diharapkan dapat beradaptasi dengan cepat, menjaga standar kebersihan, dan berkontribusi pada kelancaran operasional dapur setiap harinya.
| Pengalaman | Entry |
| Gender | Laki-laki |
| Pendidikan | SMA SMK |
| Skill | Keterampilan Memasak Memasak Makanan |
| Benefit | Gaji Pokok Uang makan Upah lembur |
Siap Mengirimkan Lamaran?
Kirimkan portofolio dan resume terbaik Anda langsung ke sistem rekrutmen perusahaan.
