Asisten Pembuat Roti dan Kue

Tanggung Jawab

• Mengikuti instruksi baker dalam pembuatan roti dan kue, termasuk pencampuran bahan, pengulenan, dan pemanggangan.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan perlengkapan dapur secara rutin.
• Memastikan ketersediaan bahan baku yang diperlukan untuk produksi harian.
• Berkoordinasi dengan anggota tim lain untuk memastikan alur kerja yang lancar selama jam operasional.
• Menjaga konsistensi kualitas produk akhir, termasuk tekstur, rasa, dan tampilan visual.
• Melaporkan hasil produksi dan kendala yang dihadapi kepada baker atau atasan secara tepat waktu.

Persyaratan

• Jenis kelamin: Laki‑laki.
• Usia maksimal 35 tahun.
• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun pada posisi baker atau asisten baker.
• Memiliki sikap bertanggung jawab dan loyal terhadap pekerjaan.
• Mampu bekerja secara tim dan berkomunikasi dengan baik.

Kualifikasi dan Kompetensi

• Kemampuan dasar dalam pembuatan roti dan kue, termasuk teknik pencampuran dan pemanggangan.
• Kedisiplinan dalam mematuhi jadwal kerja Senin‑Sabtu, pukul 08:00‑17:00.
• Ketelitian dalam mengikuti resep serta prosedur kebersihan dan keamanan pangan.
• Kemampuan mengatur waktu sehingga produksi dapat selesai tepat waktu.
• Semangat kerja tim yang tinggi, siap membantu rekan kerja ketika diperlukan.

Jam Kerja dan Hari Kerja

Posisi ini beroperasi selama enam hari dalam seminggu, yakni Senin sampai Sabtu, dengan jam kerja terstandardisasi dari pukul 08:00 pagi hingga 17:00 sore. Karyawan diharapkan hadir tepat waktu dan siap menjalankan tugas selama jam operasional tersebut.

Catatan Tambahan

Calon yang memenuhi semua persyaratan di atas diharapkan memiliki komitmen kuat terhadap kualitas produk serta mampu menyesuaikan diri dengan ritme kerja yang dinamis di dapur bakery. Kedisiplinan, loyalitas, dan kemampuan bekerja sama merupakan nilai penting yang akan mendukung keberhasilan dalam peran ini.