Flora Dera

Kota Bandung • Jawa Barat • Active until 13 Nov 2026

Rp 2.000.000 - Rp 3.200.000 • FULL TIME

Posisi Assistant Cook untuk Kitchen Operations ini ditujukan bagi individu yang memiliki pengalaman kuat di bidang Food & Beverage (FnB) dan mampu mendukung operasional dapur secara efisien. Sebagai asisten koki, Anda akan berperan penting dalam menyiapkan, mengolah, serta menyajikan beragam jenis masakan, mulai dari kuliner nusantara, western, hingga Asian, sambil memastikan standar kebersihan dan kualitas tetap terjaga. Peran ini menuntut kemampuan perencanaan, organisasi, serta ketahanan bekerja di bawah tekanan, dengan komitmen tinggi terhadap loyalitas dan profesionalisme.

Tanggung Jawab Utama

Mengolah bahan makanan dan menyiapkan menu harian sesuai standar resep yang telah ditetapkan.
Mengatur jadwal persiapan makanan serta mengkoordinasikan tugas dengan anggota tim dapur.
Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan memastikan semua prosedur keamanan pangan dipatuhi.
Berpartisipasi dalam perencanaan menu, termasuk pemilihan bahan dan estimasi kebutuhan bahan baku.
Menangani tekanan kerja pada jam sibuk, terutama pada periode layanan makan utama.
Memberikan dukungan teknis kepada koki senior dalam proses memasak masakan nusantara, western, dan Asian.
Memonitor kualitas rasa, tampilan, dan suhu makanan sebelum disajikan kepada tamu.

Persyaratan dan Kualifikasi

Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
Pengalaman kerja minimal 3 (tiga) tahun di bidang FnB sebagai cook.
Usia maksimal 0 tahun (informasi tidak tersedia, sehingga tidak dicantumkan).
Jenis kelamin: terbuka untuk semua, namun dalam deskripsi spesifik disebutkan laki-laki.
Mampu melakukan perencanaan dan pengorganisasian tugas dapur secara efektif.
Komitmen kerja yang tinggi serta loyalitas terhadap perusahaan.
Kemampuan bekerja di bawah tekanan dengan tetap menjaga kualitas hasil masakan.
Penguasaan teknik memasak berbagai jenis masakan, termasuk masakan nusantara, western, dan Asian.

Kemampuan dan Soft Skills

Keterampilan memasak yang mumpuni, terbukti dari pengalaman tiga tahun di industri FnB.
Kemampuan perencanaan (planning) yang baik untuk mengatur alur kerja dapur.
Keterampilan organisasi (organizing) dalam mengelola bahan baku, peralatan, dan tim kerja.
Keandalan dan dedikasi tinggi, tercermin dari komitmen serta loyalitas yang diharapkan.
Ketahanan mental untuk tetap produktif di bawah tekanan tinggi, terutama pada jam operasional sibuk.
Kemampuan berkomunikasi secara efektif dengan rekan kerja dan atasan demi kelancaran proses dapur.

Waktu Kerja