Deskripsi Pekerjaan

• Menyiapkan bahan baku sesuai resep yang telah ditetapkan, memastikan kualitas dan kebersihan bahan tetap terjaga.
• Mengoperasikan peralatan dapur seperti kompor, oven, dan mesin pemotong dengan hati-hati serta mengikuti prosedur keamanan yang berlaku.
• Melaksanakan tugas-tugas memasak dasar, termasuk penggorengan, merebus, dan penyajian makanan sederhana sesuai standar restoran.
• Menjaga kebersihan area kerja, melakukan pembersihan rutin pada peralatan dan permukaan dapur setelah setiap sesi memasak.
• Mematuhi SOP dapur secara ketat, termasuk prosedur sanitasi, penyimpanan bahan, dan penanganan limbah makanan.
• Bekerja dalam shift 24 jam, dengan jadwal kerja Senin hingga Senin, memastikan kontinuitas operasi dapur tanpa gangguan.
• Berkoordinasi dengan koki utama serta anggota tim lain untuk menyelesaikan pesanan tepat waktu dan menjaga alur kerja yang efisien.

Persyaratan

• Usia maksimal 35 tahun.
• Ijazah minimal SMA; bagi yang memiliki D3/D4 juga dipertimbangkan.
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang dapur atau operasional kuliner.
• Jenis kelamin perempuan.
• Kemampuan bekerja keras, disiplin, dan memiliki rasa tanggung jawab tinggi.
• Mampu menaati dan melaksanakan SOP secara konsisten.

Kualifikasi Pendidikan

• Minimal lulusan SMA.
• Pendidikan tambahan D3/D4 dianggap sebagai nilai tambah.

Keterampilan Utama

• Mengoperasikan peralatan dapur secara aman dan efisien.
• Memiliki kemampuan dasar memasak yang sesuai dengan standar restoran.
• Memahami pentingnya kebersihan dan sanitasi dalam lingkungan dapur.
• Berorientasi pada detail, terutama dalam mengikuti resep dan prosedur.
• Komunikatif dan dapat bekerja sama dalam tim yang dinamis.

Soft Skills yang Diperlukan

• Kedisiplinan tinggi dalam mematuhi jam kerja dan jadwal shift yang fleksibel.
• Ketahanan fisik untuk berdiri lama dan mengangkat beban ringan hingga sedang.
• Etika kerja yang kuat, mencakup kejujuran, integritas, dan rasa kepemilikan terhadap tugas.
• Kemampuan menyelesaikan masalah secara cepat, misalnya ketika terjadi gangguan pada peralatan dapur.
• Kemampuan beradaptasi dengan perubahan menu atau prosedur operasional tanpa mengurangi kualitas kerja.