Assistant Cook – Kitchen Support Specialist

Tanggung Jawab Utama

• Membantu penataan dan persiapan area dapur sebelum layanan dimulai, termasuk penataan peralatan, bahan baku, dan workstation.
• Menjaga kebersihan dan keamanan dapur dengan melakukan pembersihan rutin serta memastikan semua peralatan berada dalam kondisi baik dan siap pakai.
• Menjalankan prosedur keamanan pangan secara konsisten, seperti kontrol suhu, penyimpanan bahan baku yang tepat, dan pengawasan kebersihan permukaan kerja.
• Berkoordinasi dengan anggota tim lain untuk memastikan alur kerja yang terorganisir, termasuk mengatur distribusi tugas dan mengantisipasi kebutuhan operasional.
• Melakukan penggunaan peralatan dapur secara aman, termasuk oven, kompor, pisau, serta peralatan pendukung lainnya, sesuai dengan pedoman keselamatan kerja.
• Menyampaikan informasi penting secara jelas kepada rekan kerja, baik secara lisan maupun tertulis, untuk menghindari kesalahan operasional.
• Beradaptasi dengan jadwal kerja yang fleksibel, bekerja selama 24 jam penuh sesuai kebutuhan bisnis, tanpa batasan hari kerja.

Persyaratan dan Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Terbuka untuk semua jenis kelamin.
• Pengalaman terbukti dalam membantu pengaturan dapur, meskipun tidak ada batasan minimal tahun pengalaman.
• Kemampuan berdiri dalam jangka waktu lama tanpa mengurangi performa kerja.
• Pengetahuan yang baik tentang standar dan prosedur keamanan pangan, termasuk praktik sanitasi dan pengendalian kontaminasi.
• Keterampilan komunikasi yang kuat untuk berinteraksi efektif dengan tim dapur dan staf lain.
• Keahlian berorganisasi yang sangat baik, memungkinkan pengelolaan tugas-tugas sekaligus dengan prioritas yang tepat.
• Keterampilan memasak dasar yang mendukung tugas-tugas operasional di dapur.

Jam dan Hari Kerja

• Hari kerja: Senin sampai Senin (setiap hari).
• Jam kerja: 00:00 – 00:00, menandakan kebutuhan fleksibilitas penuh selama 24 jam.

Keterampilan Soft Skill yang Diperlukan

• Kemampuan berkomunikasi secara jelas dan efektif, baik dalam menyampaikan instruksi maupun menerima umpan balik.
• Kedisiplinan dalam mematuhi prosedur keamanan pangan dan standar kebersihan.
• Ketahanan fisik untuk berdiri lama dan bekerja dalam lingkungan dapur yang dinamis.
• Kemampuan beradaptasi dengan perubahan jadwal atau volume kerja yang tiba‑tiba meningkat.
• Keterampilan organisasi yang memungkinkan pengelolaan bahan baku, peralatan, dan alur kerja secara sistematis.
• Kerjasama tim yang kuat untuk memastikan semua proses dapur berjalan sinergis dan tanpa hambatan.