Deskripsi Pekerjaan

Seorang Asisten Koki bertanggung jawab untuk membantu semua tahapan persiapan bahan makanan, mulai dari pemotongan, pencucian, hingga penataan bahan sesuai standar kebersihan. Tugas utama meliputi:

• Menyiapkan bahan baku sesuai resep yang diberikan oleh koki senior.
• Memastikan semua peralatan dapur dalam kondisi bersih dan siap pakai.
• Menjaga kebersihan area kerja secara rutin, termasuk meja kerja, lantai, dan peralatan masak.
• Mengikuti arahan dan instruksi yang diberikan oleh Cook atau Leader dapur dengan seksama.
• Berpartisipasi dalam proses penyimpanan bahan makanan agar tetap terjaga mutu dan keamanannya.

Kualifikasi & Persyaratan

Calon yang dipilih harus memenuhi persyaratan minimum berikut:

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara; jurusan Tata Boga diprioritaskan.
• Usia tidak terbatas, terbuka untuk semua jenis kelamin.
• Pengalaman kerja tidak diwajibkan, sehingga fresh graduate dapat melamar.
• Mampu mengoperasikan peralatan dapur dasar secara aman dan efisien.
• Memiliki sikap rajin, disiplin, dan semangat kerja yang tinggi.
• Kesediaan untuk belajar secara aktif dan menerima arahan dari atasan.

Selain kemampuan teknis, perusahaan menekankan pentingnya soft skill seperti ketelitian, kemampuan bekerja dalam tim, serta kedisiplinan dalam mengikuti jam kerja yang telah ditetapkan.

Jam dan Hari Kerja

Jadwal kerja Asisten Koki di The Park Mall Solo adalah sebagai berikut:

• Hari kerja: Senin sampai Sabtu.
• Jam kerja: 08.00 – 17.00, dengan total delapan jam kerja per hari.

Dengan pola kerja tersebut, karyawan diharapkan dapat menyesuaikan diri pada ritme operasional dapur yang sibuk, terutama pada jam-jam puncak layanan makanan.

Komitmen Terhadap Kebersihan dan Kualitas

Asisten Koki diharapkan senantiasa menjaga standar kebersihan tinggi, baik pada area persiapan maupun pada peralatan yang digunakan. Kebersihan tidak hanya berkontribusi pada kualitas rasa, tetapi juga pada keamanan pangan yang menjadi prioritas utama di industri kuliner.

Dengan mengikuti prosedur standar operasional, serta menunjukkan sikap proaktif dalam membersihkan dan menyiapkan bahan, Asisten Koki membantu menciptakan lingkungan kerja yang efisien dan aman bagi seluruh tim dapur.