Baker dan Pastry Specialist

Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat; latar belakang kuliner atau pastry menjadi nilai tambah.
• Pengalaman kerja di bidang baking dan pastry setidaknya satu tahun.
• Kemampuan teknis dalam membuat dan menghias roti, kue, serta pastry secara profesional.
• Penguasaan penggunaan alat pemanggang dan peralatan dapur terkait.
• Kemampuan beradaptasi bekerja baik secara individu maupun dalam tim.
• Keterampilan mengelola waktu secara efektif untuk memenuhi jadwal produksi.
• Komitmen terhadap kebersihan dan keselamatan kerja di area dapur.
• Kesiapan bekerja di bawah tekanan serta mengelola stres dengan baik.
• Ketersediaan untuk bekerja pada hari Sabtu, Minggu, dan hari libur nasional.
• Terbuka untuk semua jenis kelamin.

Persyaratan Umum

• Usia tidak dibatasi secara maksimum.
• Pengalaman minimal satu tahun dalam industri bakery atau pastry.
• Memiliki kemampuan estetika dalam menghias produk untuk meningkatkan daya tarik visual.
• Menunjukkan sikap proaktif dalam menjaga kebersihan dapur serta mematuhi standar keamanan pangan.
• Berorientasi pada hasil dengan kemampuan menyelesaikan tugas tepat waktu.
• Fleksibilitas dalam jadwal kerja, termasuk jam kerja 08:00–17:00 dan kemungkinan penyesuaian hari kerja yang akan diinformasikan lebih lanjut.

Tugas dan Tanggung Jawab Utama

• Mengolah adonan, memanggang, serta menghias roti, kue, dan pastry sesuai resep dan standar perusahaan.
• Menjaga kebersihan area kerja, termasuk pembersihan peralatan dan permukaan dapur secara rutin.
• Memantau persediaan bahan baku dan melaporkan kebutuhan tambahan kepada manajemen.
• Berkolaborasi dengan rekan tim untuk memastikan alur produksi berjalan lancar.
• Mengatur prioritas tugas harian agar semua pesanan selesai tepat waktu.
• Menangani situasi tekanan tinggi, seperti peningkatan volume pesanan pada akhir pekan atau hari libur.
• Menjaga kualitas produk dengan melakukan pengecekan visual dan rasa sebelum disajikan.