Baker Produksi Roti dan Pastry Berkualitas Tinggi
Ruth Marka Zemira
October 1, 2026
Posisi Baker Produksi Roti dan Pastry Berkualitas Tinggi bertanggung jawab untuk menjalankan seluruh proses produksi roti dan pastry di dapur, mulai dari penimbangan bahan, pemanggangan, hingga pembersihan area kerja, semuanya mengikuti standar operasional prosedur (SOP) yang telah ditetapkan. Kandidat yang terpilih akan bekerja secara langsung dalam tim dapur untuk memastikan setiap produk yang dihasilkan memenuhi kualitas dan standar yang diharapkan.
Deskripsi Pekerjaan
- Mengerjakan tugas dapur sesuai dengan SOP yang diberikan, mencakup seluruh tahapan produksi mulai persiapan bahan hingga produk akhir.
- Membersihkan area kerja secara menyeluruh, termasuk mencuci peralatan dapur dan mengepel lantai untuk menjaga kebersihan dan keamanan lingkungan produksi.
- Menimbang bahan baku secara akurat sesuai takaran resep, memastikan konsistensi rasa dan tekstur pada setiap batch.
- Memanggang roti dan pastry dengan kontrol suhu dan waktu yang tepat, mengikuti standar kualitas yang telah ditetapkan.
- Membuat kue sesuai standar yang diberikan, termasuk dekorasi sederhana bila diperlukan.
Persyaratan
- Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
- Usia maksimal tidak ada batasan; semua usia dipersilakan melamar.
- Gender: terbuka untuk semua jenis kelamin.
- Pengalaman kerja minimal 0 tahun, sehingga fresh graduate atau kandidat tanpa pengalaman sebelumnya dapat melamar.
- Memiliki kemampuan dasar dalam pembuatan roti dan pastry serta mengerti pentingnya mengikuti SOP.
Kualifikasi Tambahan
- Kemampuan menimbang bahan dengan teliti.
- Keterampilan dalam penggunaan oven dan peralatan dapur lainnya.
- Kedisiplinan dalam menjalankan jam kerja yang telah ditetapkan.
- Kesadaran tinggi akan kebersihan dan sanitasi area kerja.
Jam dan Hari Kerja
- Hari kerja: Senin – Sabtu.
- Jam kerja: 07:00 – 17:00.
Setiap hari kerja, baker akan memulai shift dengan persiapan bahan, melanjutkan proses penimbangan, pemanggangan, serta pembuatan kue sesuai standar. Setelah produksi selesai, proses pembersihan area kerja menjadi bagian penting untuk memastikan dapur tetap higienis dan siap untuk shift berikutnya. Kemampuan mengikuti SOP, ketelitian dalam menimbang bahan, serta disiplin waktu menjadi kompetensi utama yang dibutuhkan untuk berhasil dalam peran ini.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now