Chef Chinese Executive Senior

Deskripsi Pekerjaan

• Menyiapkan dan mengolah berbagai menu masakan Cina sesuai standar restoran.
• Mengawasi proses produksi makanan mulai dari persiapan bahan hingga plating akhir.
• Berkoordinasi dengan staf dapur lain untuk menjamin kelancaran alur kerja.
• Menjaga kualitas rasa, tampilan, dan kebersihan setiap hidangan yang keluar.
• Beradaptasi dengan situasi kerja yang menuntut kecepatan dan ketelitian, termasuk bekerja di bawah tekanan.
• Menerapkan sikap komunikatif dalam memberi arahan serta menerima masukan dari tim.
• Menunjukkan integritas tinggi melalui kejujuran dan rasa tanggung jawab dalam setiap tugas.

Persyaratan dan Kualifikasi

• Pendidikan minimal D3/D4 di bidang terkait.
• Pengalaman kerja minimal 0 tahun, dengan catatan pengalaman sebelumnya di bidang kuliner Cina menjadi nilai tambah.
• Terbuka untuk semua jenis kelamin.
• Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik.
• Jujur, bertanggung jawab, dan dapat bekerja di bawah tekanan.
• Keterampilan memasak (memasak masakan Cina) menjadi kompetensi utama.

Hari dan Jam Kerja

• Hari kerja: Senin hingga Sabtu.
• Jam kerja: 08:00 – 17:00.

Kemampuan Soft Skill yang Diperlukan

• Komunikatif: Mampu menyampaikan instruksi dengan jelas dan mendengarkan kebutuhan tim.
• Kerja Tim: Siap berkolaborasi dengan koki lain, sous chef, dan staf layanan untuk mencapai hasil yang konsisten.
• Ketahanan Tekanan: Dapat tetap fokus dan produktif ketika volume pesanan meningkat atau saat ada kendala operasional.
• Integritas: Menjaga kejujuran dalam pencatatan bahan, penggunaan peralatan, dan pelaporan hasil kerja.
• Tanggung Jawab: Memastikan semua prosedur kebersihan, keamanan pangan, dan standar kualitas dipatuhi.