Tanggung Jawab Utama

• Membantu Kepala Dapur dalam mengelola persiapan bahan makanan serta proses memasak harian.
• Menjamin bahwa seluruh prosedur kebersihan makanan (food hygiene) dijalankan sesuai standar operasional hotel.
• Berkoordinasi dengan tim dapur untuk memastikan kelancaran alur kerja, termasuk penataan stasiun kerja dan penjadwalan tugas.
• Menjaga konsistensi rasa dan tampilan hidangan, serta melakukan kontrol kualitas sebelum disajikan kepada tamu.
• Berpartisipasi dalam perencanaan menu sederhana yang relevan dengan kebutuhan operasional.
• Menangani situasi darurat atau perubahan mendadak dalam permintaan tamu dengan cepat dan tepat.
• Memberikan pelatihan atau bimbingan singkat kepada anggota tim baru atau yang membutuhkan peningkatan skill.

Kualifikasi dan Persyaratan

• Pria atau wanita dengan pendidikan minimal SMA/SMK; D3 atau S1 di bidang terkait lebih diprioritaskan.
• Pengalaman kerja minimal satu hingga dua tahun pada posisi serupa, khususnya di industri perhotelan atau hospitality.
• Memiliki pemahaman yang kuat terhadap standar operasional hotel pada departemen dapur.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik serta fokus pada kepuasan tamu (guest satisfaction).
• Penampilan rapi, profesional, dan sikap ramah yang mencerminkan citra perusahaan.
• Kemampuan bekerja secara individu maupun dalam tim, serta beradaptasi dengan tekanan kerja yang tinggi.
• Kesiapan untuk bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
• Integritas, disiplin, dan rasa tanggung jawab yang tinggi.
• Keterampilan memasak sesuai bidang (Chef, Demi Chef, CDP) serta pemahaman mendalam tentang kebersihan makanan.
• Usia maksimal tidak disebutkan secara spesifik; persyaratan usia tidak menjadi pembatas.
• Jenis kelamin terbuka untuk semua gender.

Jam Kerja dan Sistem Shift

Hari kerja berlangsung dari Senin hingga Sabtu dengan jam kerja pukul 08:00 sampai 17:00. Sistem kerja mengharuskan fleksibilitas untuk bekerja pada shift, termasuk akhir pekan dan hari libur, guna memastikan kelancaran operasi dapur sepanjang waktu.

Keterampilan Soft Skill yang Diharapkan

• Kemampuan beradaptasi cepat dalam lingkungan kerja yang berubah-ubah.
• Kemampuan memprioritaskan tugas dan mengelola waktu secara efektif.
• Kemampuan berkolaborasi dengan berbagai departemen untuk mencapai tujuan bersama.
• Sikap proaktif dalam mengidentifikasi dan menyelesaikan masalah operasional.
• Empati terhadap kebutuhan tamu serta kemampuan menyampaikan layanan yang memuaskan.