The RR Chocolate

Kota Denpasar • Bali • Active until 02 Dec 2026

Rp 1.500.000 - Rp 7.300.000 • FULL TIME

Posisi Chef Pastry Coklat di Bali bertanggung jawab menciptakan produk pastry dan dessert berbasis coklat yang tidak hanya lezat tetapi juga menarik secara visual. Kandidat yang terpilih akan bekerja di seluruh outlet The RR Chocolate, memastikan setiap sajian memenuhi standar kualitas rasa, tekstur, dan kebersihan yang ketat. Peran ini menuntut kombinasi keahlian teknis dalam pengolahan coklat dengan kreativitas tinggi dalam dekorasi, serta kemampuan bekerja secara cepat, rapi, dan teliti dalam lingkungan dapur yang mematuhi standar sanitasi.

Tanggung Jawab Utama

Melakukan proses tempering coklat menggunakan teknik yang tepat untuk menghasilkan tekstur mengkilap dan stabil.
Menghias pastry dan dessert coklat agar tampak menarik dan konsisten pada setiap penyajian.
Memastikan rasa, tekstur, dan tampilan akhir produk sesuai standar sebelum dijual atau disajikan kepada pelanggan.
Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, serta bahan baku sesuai dengan protokol sanitasi dan food safety.
Bekerja sama dengan tim dapur untuk koordinasi produksi pada jam kerja 08:00‑17:00, Senin hingga Minggu.
Siap ditempatkan di seluruh outlet The RR Chocolate di Bali dan dapat bergabung secepatnya.

Kualifikasi dan Persyaratan

Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat; lebih diutamakan lulusan SMK Tata Boga atau Pastry.
Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang pastry coklat.
Memahami teknik dasar pastry serta proses pengolahan coklat.
Kemampuan kreatif dalam dekorasi dan presentasi dessert.
Kecepatan, ketelitian, dan kerapian dalam bekerja.
Pengetahuan tentang standar keamanan pangan dan sanitasi dapur.
Domisili di Bali wajib dipenuhi.
Terbuka untuk semua gender.

Kondisi Kerja