Chef Senior Profesional Garde Manger

Deskripsi Pekerjaan

• Berinovasi dan menciptakan konsep kuliner baru yang sesuai dengan standar layanan.
• Menerapkan kreativitas dalam penyusunan menu serta penyajian hidangan.
• Menunjukkan kepemimpinan yang solid dalam mengelola tim dapur, termasuk pembagian tugas dan pengawasan kualitas.
• Menumbuhkan semangat kerja tim dan orientasi layanan yang tinggi di antara anggota staf.
• Memperhatikan setiap detail operasional untuk menjamin kebersihan, keamanan, dan konsistensi produk.
• Berkomunikasi dengan jelas dan efektif, baik secara lisan maupun tertulis, untuk memastikan alur kerja yang lancar.

Persyaratan & Kualifikasi

• Pendidikan minimal D3/D4 di bidang Manajemen Perhotelan dan Resor.
• Pengalaman kerja minimal satu tahun pada posisi yang serupa.
• Kemampuan inovatif dan kreatif dalam mengembangkan produk kuliner.
• Kepemimpinan yang kuat serta kemampuan mengarahkan tim secara efektif.
• Semangat kerja tim yang tinggi dan orientasi layanan yang baik.
• Ketelitian dalam setiap aspek pekerjaan.
• Kemampuan komunikasi yang baik.
• Terbuka untuk semua jenis kelamin.

Jadwal Kerja

• Hari kerja: Senin hingga Sabtu.
• Jam kerja: 08:00 – 17:00.

Peran Chef Senior Garde Manger tidak hanya berfokus pada aspek teknis memasak, tetapi juga menuntut kemampuan mengelola sumber daya manusia, menjaga standar kebersihan, serta memastikan kepuasan tamu melalui pelayanan yang konsisten. Kandidat yang memiliki semangat inovatif, kepemimpinan yang tegas, serta kemampuan berkomunikasi dengan baik akan mampu mengoptimalkan kinerja tim, meningkatkan produktivitas, dan mendukung pencapaian tujuan operasional harian.