Chef & Sous Chef – Healthy Food Focus

Deskripsi Pekerjaan

• Mengelola proses persiapan bahan makanan dan memastikan semua bahan yang digunakan sesuai dengan standar kesehatan dan kebersihan.
• Memasak dan menyajikan menu sehat dengan memperhatikan rasa, tampilan, dan nilai gizi.
• Bekerja secara kolaboratif dengan tim dapur, termasuk chef senior, sous chef, serta staf pelayan, untuk memastikan kelancaran operasional harian.
• Menjaga komunikasi yang baik antar anggota tim, serta berkoordinasi dengan bagian lain seperti manajemen restoran bila diperlukan.
• Menunjukkan sikap jujur dan bertanggung jawab dalam setiap tahap pekerjaan, mulai dari persiapan hingga penyajian akhir.
• Mampu bekerja efektif baik secara individu maupun dalam kelompok, serta menyesuaikan diri dengan perubahan kebutuhan dapur yang mendadak.
• Beroperasi di bawah tekanan tinggi, terutama pada jam sibuk, tanpa mengorbankan kualitas atau standar kebersihan.

Persyaratan dan Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Pengalaman kerja minimal satu tahun di bidang kuliner, khususnya dalam posisi chef atau sous chef.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik, memungkinkan koordinasi yang efektif dengan tim.
• Sikap jujur, bertanggung jawab, dan dapat dipercaya dalam melaksanakan tugas.
• Kemampuan bekerja secara mandiri maupun dalam tim, dengan fleksibilitas menyesuaikan peran sesuai kebutuhan dapur.
• Kemampuan mengelola stres dan bekerja di bawah tekanan tanpa mengurangi kualitas hasil masakan.
• Kemampuan memasak yang baik, sesuai dengan standar yang diharapkan pada posisi chef.
• Terbuka untuk semua jenis kelamin.

Jam dan Hari Kerja

• Hari kerja: Senin sampai Sabtu.
• Jam kerja: 08:00 – 17:00.