Cook Cold Section – Food Preparation Specialist

Deskripsi Pekerjaan

• Mengolah, memotong, dan menyiapkan bahan makanan segar sesuai dengan prosedur operasional standar.
• Menjaga kebersihan dan kerapihan area kerja, termasuk peralatan dapur yang digunakan dalam cold section.
• Bekerja secara efektif baik secara individu maupun dalam tim untuk memastikan alur kerja yang lancar.
• Berinteraksi secara komunikatif dengan rekan kerja dan atasan untuk menyampaikan kebutuhan serta permasalahan yang muncul.
• Menunjukkan kejujuran dan rasa tanggung jawab dalam pengelolaan bahan baku serta pencatatan stok.
• Mampu tetap produktif dan menjaga kualitas output meskipun berada di bawah tekanan kerja yang tinggi.
• Beroperasi pada jadwal kerja fleksibel, yaitu Senin hingga Senin dengan jam kerja 00:00 – 00:00, menyesuaikan diri dengan kebutuhan operasional restoran atau fasilitas makanan.

Persyaratan dan Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia maksimal tidak ditentukan (informasi tidak tersedia).
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang yang relevan, khususnya dalam persiapan makanan cold section.
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
• Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur secara aman dan efisien.
• Sifat komunikatif, jujur, dan dapat dipercaya dalam melaksanakan tugas.
• Fleksibel dalam bekerja baik secara tim maupun secara individu.
• Mampu bekerja di bawah tekanan tanpa mengorbankan standar kebersihan dan kualitas.

Keahlian Soft Skill yang Diharapkan

• Komunikasi efektif untuk koordinasi dengan staf dapur lainnya.
• Integritas tinggi dalam menangani bahan makanan dan pelaporan stok.
• Ketelitian dalam proses pemotongan dan penataan bahan makanan.
• Kemampuan manajemen waktu untuk menyelesaikan tugas sesuai jadwal produksi.
• Kerja sama tim yang solid, serta kemandirian ketika diperlukan.
• Resiliensi dalam menghadapi situasi kerja yang menuntut kecepatan dan akurasi.