Posisi Cook – Culinary Production and Kitchen Management membutuhkan tenaga yang mampu menyiapkan serta mengelola proses produksi makanan dan minuman secara profesional. Peran ini menuntut kombinasi keahlian memasak yang terampil, pemahaman mendalam tentang standar pelayanan, serta sikap bertanggung jawab dalam lingkungan dapur yang dinamis.
Deskripsi Pekerjaan
- Menyiapkan menu harian sesuai standar kebersihan dan kualitas, memastikan setiap hidangan terjaga rasa serta tampilan yang menarik.
- Mengelola alur kerja dapur mulai dari persiapan bahan, proses memasak, hingga penyajian akhir kepada tamu atau pelanggan.
- Berkoordinasi dengan tim layanan untuk memastikan makanan dan minuman disajikan tepat waktu sesuai permintaan.
- Memastikan semua peralatan dapur dalam kondisi bersih, aman, dan siap pakai setiap hari kerja.
- Menjaga kebersihan area kerja, termasuk pembersihan rutin dan penanganan limbah dapur sesuai prosedur.
- Mengawasi kualitas bahan baku, melakukan pengecekan tanggal kedaluwarsa, serta menyimpan bahan dengan cara yang tepat.
- Memberikan rekomendasi perbaikan proses produksi untuk meningkatkan efisiensi dan mengurangi pemborosan.
- Menjaga komunikasi yang baik dengan rekan kerja, baik di dapur maupun di bagian layanan, demi kelancaran operasional.
- Menunjukkan sikap jujur dan integritas tinggi dalam semua tugas yang diberikan.
- Berpenampilan menarik dan profesional sesuai standar perusahaan.
Persyaratan
- Minimal lulusan SMK atau sederajat, dengan pendidikan tambahan D3/D4 yang dapat dipertimbangkan.
- Pengalaman kerja minimal satu tahun di bidang yang sama, khususnya dalam layanan makanan dan minuman.
- Usia maksimal belum ditentukan, terbuka untuk semua rentang usia selama memenuhi kualifikasi.
- Terbuka untuk semua jenis kelamin, baik pria maupun wanita.
- Memiliki kemampuan berkomunikasi yang baik dan dapat bekerja sama dalam tim.
- Berpenampilan menarik, menunjukkan sikap jujur, serta bertanggung jawab dalam setiap pekerjaan.
Kualifikasi Keterampilan
- Keterampilan memasak yang mumpuni, termasuk teknik dasar hingga lanjutan sesuai kebutuhan dapur.
- Pemahaman yang kuat tentang pelayanan makanan dan minuman, termasuk standar kebersihan dan keamanan pangan.
- Kemampuan mengatur waktu dengan efektif, memastikan setiap tahapan produksi selesai sesuai jadwal.
- Ketelitian dalam memeriksa kualitas bahan dan hasil akhir produk makanan.
- Adaptabilitas tinggi dalam menghadapi situasi kerja yang berubah cepat.
Jadwal Kerja
- Hari kerja: Senin hingga Sabtu.
- Jam kerja: 08.00 – 17.00.
- Shift penuh selama hari kerja, tanpa disebutkan sistem lembur atau hari libur khusus.
Siap Mengirimkan Lamaran?
Kirimkan portofolio dan resume terbaik Anda langsung ke sistem rekrutmen perusahaan.