Posisi Cook Senior – Spesialis Persiapan Menu menuntut kemampuan mengolah, memotong, dan memasak makanan secara profesional dengan fokus pada masakan Sunda. Kandidat akan bertanggung jawab menyiapkan bahan, mengatur alur kerja dapur, serta memastikan kualitas rasa dan penyajian yang konsisten setiap harinya.
Deskripsi Pekerjaan
- Menyiapkan bahan mentah, melakukan proses cutting dengan presisi, serta melaksanakan teknik cooking yang sesuai standar dapur.
- Menguasai proses pengolahan makanan Sunda, mulai dari pemilihan bahan tradisional hingga teknik memasak khas daerah.
- Menjaga kebersihan area kerja, memastikan peralatan dapur dalam kondisi siap pakai, dan mengikuti prosedur keamanan pangan.
- Bekerja dengan stamina tinggi, mampu berdiri dalam jangka waktu lama tanpa mengurangi kualitas hasil masakan.
- Berkolaborasi dengan tim dapur untuk menyelesaikan menu harian, termasuk penyesuaian rasa dan penataan plating.
- Menjaga konsistensi rasa serta tampilan makanan sesuai dengan standar restoran atau layanan katering.
Persyaratan
- Usia antara 18 hingga 28 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Terbuka untuk semua jenis kelamin.
- Memiliki kemampuan cutting & cooking yang baik.
- Stamina fisik yang kuat, mampu berdiri dalam waktu lama.
- Pengalaman kerja di bidang yang sama diutamakan.
- Pengetahuan serta keterampilan khusus dalam pengolahan makanan Sunda menjadi nilai tambah.
Kualifikasi Tambahan
- Pendidikan: Minimal SMA/SMK/Sederajat.
- Gender: Semua jenis kelamin.
- Keterampilan utama: Memasak (cutting & cooking) dengan standar profesional.
Jam & Hari Kerja
- Hari kerja: Senin – Sabtu.
- Jam kerja: 08:00 – 17:00.
Siap Mengirimkan Lamaran?
Kirimkan portofolio dan resume terbaik Anda langsung ke sistem rekrutmen perusahaan.