Cook – Staf Dapur Profesional

Deskripsi Tugas Utama

• Mengolah dan memasak menu Indonesia, Asia, dan Western dengan standar rasa dan presentasi yang konsisten.
• Melakukan pemotongan bahan serta proses memasak menggunakan peralatan khusus, terutama wok.
• Memastikan ketersediaan bahan baku dengan melakukan pengecekan stok secara rutin dan melaporkan kebutuhan tambahan.
• Menjaga kebersihan dan kerapihan area dapur, termasuk pembersihan peralatan, lantai, dan permukaan kerja setelah setiap shift.
• Menerapkan prosedur keamanan dan kebersihan makanan secara ketat sesuai regulasi yang berlaku.
• Berkoordinasi dengan tim dapur lain untuk menyelesaikan pesanan tepat waktu, khususnya pada periode sibuk.
• Menunjukkan inisiatif tinggi dalam mencari cara kerja yang lebih efisien serta mengambil tanggung jawab penuh atas hasil pekerjaan.
• Siap bekerja dalam sistem shift sesuai kebutuhan operasional.

Persyaratan Pendidikan dan Pengalaman

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, dengan latar belakang Tata Boga atau Hospitality lebih disukai.
• Pengalaman kerja minimal satu tahun di bidang kuliner atau dapur profesional.
• Usia tidak dibatasi secara khusus.
• Terbuka untuk semua jenis kelamin.

Kualifikasi dan Kompetensi yang Diharapkan

• Kemampuan memasak beragam menu Indonesia, Asia, dan Western secara handal.
• Keterampilan memotong bahan makanan serta mengoperasikan wok dengan efisien.
• Pengelolaan waktu memasak yang baik untuk memenuhi jadwal produksi.
• Kepatuhan tinggi terhadap standar keselamatan dan kebersihan makanan.
• Inisiatif, efisiensi, dan rasa tanggung jawab yang kuat dalam setiap tugas yang diberikan.
• Kemampuan bekerja secara mandiri maupun dalam tim, khususnya pada shift yang ditentukan.
• Kesediaan ditempatkan sesuai domisili, dengan pilihan cabang di Bintaro atau Jakarta Pusat.

Waktu dan Lokasi Kerja

• Jam kerja: 08:00 – 17:00, dengan penyesuaian shift sesuai kebutuhan operasional.
• Hari kerja akan diinformasikan lebih lanjut.
• Penempatan tersedia di semua cabang, khususnya Bintaro dan Jakarta Pusat.