Crew Kitchen – Operasional Dapur Restoran

Tanggung Jawab Utama:

• Mengoperasikan peralatan dapur seperti kompor, oven, blender, dan mesin pemotong dengan aman dan efisien.
• Menyiapkan bahan baku (memotong, mencuci, meracik) sesuai standar resep yang telah ditetapkan.
• Menjaga kebersihan area kerja, termasuk mencuci peralatan, membersihkan meja, dan memastikan ventilasi berfungsi dengan baik.
• Membantu chef dalam proses memasak, plating, dan penyajian akhir makanan.
• Memantau stok bahan baku harian, melaporkan kekurangan, dan membantu proses pengadaan barang.
• Menjalankan prosedur keamanan pangan (HACCP) dan memastikan semua makanan disajikan dalam kondisi higienis.
• Berkoordinasi dengan rekan tim untuk memastikan alur kerja yang lancar selama jam operasional.

Persyaratan dan Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
• Usia antara 18 sampai 25 tahun.
• Domisili atau bersedia bekerja di Bojonegoro.
• Pengalaman kerja di dapur restoran atau industri makanan minimal 6 bulan dianggap nilai plus.
• Memiliki kemampuan mengoperasikan peralatan dapur secara dasar.
• Laki‑laki (sesuai kebutuhan operasional).
• Komitmen untuk bekerja pada hari Senin hingga Sabtu dengan shift malam (00:00 – 00:00).

Soft Skills yang Diharapkan:

• Kemampuan bekerja di bawah tekanan dan tetap menjaga kualitas output.
• Kemampuan komunikasi yang baik dengan tim kitchen serta staff front‑office.
• Disiplin waktu, kehadiran tepat, dan sikap profesional.
• Kemampuan memecahkan masalah secara cepat, misalnya saat peralatan mengalami gangguan.
• Kemampuan beradaptasi dengan jadwal kerja fleksibel dan perubahan menu secara mendadak.

Fasilitas dan Benefit:

• Gaji kompetitif sesuai standar industri restoran di Bojonegoro.
• Uang makan harian dan tunjangan transportasi.
• Kesempatan mengikuti pelatihan internal mengenai standar kebersihan dan teknik memasak.
• Asuransi kesehatan dasar bagi karyawan tetap.
• Lingkungan kerja yang dinamis dan peluang pengembangan karier di bidang kuliner.

Proses Rekrutmen:

• Pengiriman lamaran melalui email resmi perusahaan atau portal lowongan kerja.
• Seleksi administrasi diikuti dengan wawancara langsung di lokasi.
• Uji praktek singkat di dapur untuk menilai kemampuan teknis.
• Pengumuman hasil seleksi akan disampaikan melalui email atau telepon.

Jika Anda memiliki semangat kerja tinggi, siap belajar, dan ingin berkontribusi pada kesuksesan restoran, kirimkan CV lengkap beserta foto terbaru ke alamat email HRD kami. Kami menantikan kandidat yang dapat menjadi bagian integral dari tim dapur kami.