Crew Kitchen Operations Specialist

Tanggung Jawab Utama

• Melakukan persiapan bahan makanan meliputi pemotongan, pencucian, dan penataan bahan sesuai resep serta standar yang telah ditetapkan.
• Mengolah bahan makanan dengan teknik memasak yang tepat berdasarkan instruksi chef, memastikan rasa dan tekstur sesuai harapan.
• Menjaga kebersihan peralatan dapur, area kerja, serta ruang penyimpanan bahan makanan secara rutin untuk memenuhi standar higiene.
• Melakukan pengendalian bahan makanan, termasuk penyimpanan yang benar dan pemantauan kualitas agar tidak terjadi kerusakan atau kontaminasi.
• Menyiapkan makanan yang sudah matang untuk disajikan, memperhatikan presentasi visual agar tampak menarik bagi pelanggan.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia maksimal 35 tahun.
• Terbuka untuk semua jenis kelamin.
• Pengalaman kerja tidak diwajibkan (minimal 0 tahun).
• Keterampilan komunikasi yang baik untuk berkoordinasi dengan tim dapur dan staff lainnya.
• Kemampuan dasar memasak (koki) yang memungkinkan pelaksanaan resep secara konsisten.

Lokasi Kerja

Yogyakarta

Jam Kerja

Senin – Minggu, dimulai pukul 08:00 dengan sistem shift yang dapat disesuaikan kebutuhan operasional dapur.

Dalam menjalankan peran ini, kandidat diharapkan memiliki sikap proaktif, kemampuan mengatur prioritas tugas, serta ketelitian dalam menjaga standar kebersihan dan kualitas makanan. Komunikasi yang efektif menjadi kunci untuk memastikan alur kerja yang lancar antara chef, rekan kerja, dan pihak manajemen. Fleksibilitas dalam bekerja pada hari libur serta kemampuan beradaptasi dengan tekanan dapur yang tinggi juga merupakan nilai tambah yang sangat dihargai.