Floor Leader – Operations Samarinda

Kualifikasi

• Usia maksimal 30 tahun.
• Pendidikan minimal D3/S1, semua jurusan diterima.
• Fresh graduate atau memiliki pengalaman di bidang Food & Beverages menjadi nilai plus.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik, mampu bekerja dalam tim, serta menunjukkan leadership yang kuat.
• Siap bekerja dengan sistem shift.
• Siap ditempatkan di restoran Samarinda Ahmad Yani atau Samarinda Wahid Hasyim (M. Yamin).

Tugas & Tanggung Jawab

• Menjalankan tugas crew di semua stasiun, meliputi kasir, server, kitchen, produksi, barista, dan lain-lain.
• Melakukan operasional harian restoran serta mengawasi kinerja crew/karyawan.
• Melakukan manajemen restoran termasuk stock opname, prosedur opening hingga closing.
• Berperan sebagai koordinator dan manajer SDM, termasuk pelatihan karyawan baru, optimalisasi operasional, serta penjadwalan karyawan.
• Meninjau kualitas produk yang diterima dari vendor untuk memastikan standar mutu.

Jam Kerja & Hari Kerja

• Hari kerja: Selasa – Minggu.
• Jam kerja: 08:00 – 17:00.

Persyaratan Umum

• Pendidikan: Minimal D3/D4.
• Gender: Semua jenis kelamin.
• Kemampuan analitis, kepatuhan terhadap peraturan, manajemen konflik, presentasi, serta komunikasi tim.

Sehari dalam peran ini, Floor Leader akan memulai shift dengan melakukan pengecekan persediaan, memastikan semua stasiun siap melayani, dan menyambut tim dengan briefing singkat untuk menegaskan target harian. Selama jam operasional, ia akan berkeliling area dapur, layanan pelanggan, dan barista untuk memastikan standar pelayanan terpenuhi, sekaligus menanggapi masalah yang muncul secara cepat. Pada akhir hari, ia bertanggung jawab menutup restoran, mencatat stock opname, dan menyusun laporan singkat mengenai kinerja tim serta kualitas produk vendor.

Selain keterampilan teknis, peran ini menuntut kemampuan interpersonal yang tinggi. Kemampuan berkomunikasi secara jelas, menyelesaikan konflik secara konstruktif, dan menginspirasi tim menjadi kunci keberhasilan. Karena bekerja dengan sistem shift, fleksibilitas waktu dan kesiapan untuk beradaptasi dengan perubahan jadwal juga sangat penting.