Helper Butcher – Pluit, Jakarta

Tanggung Jawab Utama

• Memotong daging, sayuran, dan bahan mentah lainnya sesuai instruksi yang diberikan.
• Membersihkan bahan makanan serta memastikan semua peralatan yang digunakan dalam kondisi higienis.
• Menyiapkan bahan sesuai standar resep, termasuk penimbangan dan penyusunan bahan pada area kerja.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan prosedur yang berlaku.
• Bekerja cepat dan teliti, serta memastikan kerapihan area kerja tetap terjaga sepanjang shift.
• Berpartisipasi dalam shift kerja, termasuk membantu tugas dapur lainnya bila diperlukan.
• Berkoordinasi dengan anggota tim dapur untuk memastikan alur kerja yang lancar.

Kualifikasi dan Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat; tidak diwajibkan latar belakang kuliner khusus.
• Pengalaman sebagai helper dapur, butcher, atau dalam persiapan bahan makanan dianggap sebagai nilai tambah.
• Mampu menangani bahan mentah, termasuk memotong daging dan sayur serta melakukan pembersihan bahan.
• Memahami dan dapat menerapkan standar kebersihan serta sanitasi dapur secara konsisten.
• Kecepatan kerja, ketelitian, dan kemampuan menjaga kebersihan area kerja menjadi keharusan.
• Kesediaan bekerja dalam shift dan fleksibel membantu pekerjaan dapur lain sesuai kebutuhan operasional.
• Terbuka untuk semua jenis kelamin.
• Menguasai pengoperasian peralatan dapur dasar.

Jadwal Kerja

• Hari kerja: Senin – Sabtu.
• Jam kerja: 00:00 – 00:00 (shift penuh).

Keterampilan Lunak yang Diharapkan

• Kemampuan beradaptasi dengan jadwal shift yang fleksibel dan menyesuaikan diri dengan kebutuhan dapur yang berubah-ubah.
• Kemampuan bekerja sama dalam tim, membantu rekan kerja, dan berkomunikasi secara jelas untuk memastikan tugas selesai tepat waktu.
• Ketelitian dalam mengikuti prosedur kebersihan serta kemampuan mengelola waktu secara efektif.
• Keinginan untuk belajar dan meningkatkan keahlian dalam proses pemotongan serta persiapan bahan makanan.