Manager Operasional Cabang dan Pengembangan

Tanggung Jawab Utama

• Mengawasi operasional harian cabang, memastikan semua proses berjalan sesuai standar yang telah ditetapkan.
• Memimpin dan membimbing tim di semua divisi kafe, termasuk bagian layanan, dapur, dan bar.
• Menetapkan target penjualan dan kualitas layanan, serta memantau pencapaian secara berkala.
• Mengembangkan strategi pertumbuhan bisnis kafe, termasuk penambahan produk, promosi, dan peningkatan kepuasan pelanggan.
• Menjaga kepatuhan terhadap prosedur kebersihan, keamanan pangan, dan regulasi industri F&B.
• Berkoordinasi dengan departemen terkait untuk memastikan ketersediaan bahan baku, peralatan, dan sumber daya manusia yang memadai.
• Mengidentifikasi peluang perbaikan operasional dan mengimplementasikan solusi yang efektif.
• Memberikan laporan rutin mengenai kinerja operasional, keuangan, dan perkembangan bisnis kepada manajemen pusat.

Persyaratan dan Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia maksimal 40 tahun.
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun, dengan catatan pengalaman di posisi serupa minimal 2 tahun.
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
• Memiliki passion serta keahlian di bidang Food & Beverage (F&B) dan hospitality.
• Jujur, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dengan target yang telah ditetapkan.
• Memiliki jiwa leadership yang kuat dan kemampuan memimpin tim di seluruh divisi kafe.
• Terbukti mampu mengelola dan mengembangkan bisnis kafe secara berkelanjutan.
• Memiliki kemampuan dasar sebagai chef atau barista akan menjadi nilai tambah.
• Kemampuan manajemen makanan dan minuman menjadi skill utama yang dicari.

Soft Skills yang Diharapkan

• Kemampuan komunikasi yang jelas untuk menyampaikan instruksi dan feedback kepada tim.
• Ketelitian dalam memantau standar kualitas produk dan layanan.
• Orientasi pada hasil dengan kemampuan mengelola tekanan dan deadline.
• Kemampuan analitis untuk menilai data penjualan dan operasional serta merumuskan tindakan perbaikan.
• Semangat kolaboratif untuk bekerja bersama departemen lain demi tercapainya tujuan bersama.
• Integritas tinggi dalam menjalankan tugas, termasuk kepatuhan pada prosedur dan regulasi.