Kepala Bartender – Manajer Bar Profesional

Tanggung Jawab Utama

• Mengawasi dan mengkoordinasikan seluruh aktivitas bar mulai dari persiapan bahan, penyajian minuman, hingga penutupan shift.
• Mengembangkan dan menyempurnakan resep cocktail yang inovatif serta menyesuaikannya dengan selera pelanggan.
• Memastikan prosedur operasional bar berjalan lancar, termasuk pengaturan stok, kebersihan area kerja, dan pemeliharaan peralatan.
• Memberikan pelatihan dan arahan kepada bartender serta staf bar lainnya untuk meningkatkan kualitas layanan.
• Berinteraksi secara langsung dengan tamu, menangani permintaan khusus, dan memastikan kepuasan pelanggan terjaga.
• Mengelola jadwal kerja shift, mengatur rotasi tim, serta memastikan semua anggota tim dapat bekerja dengan efisien di bawah tekanan.
• Menjaga penampilan pribadi dan standar profesionalisme yang tinggi selama bertugas.

Persyaratan

• Pendidikan minimal D3/D4.
• Pengalaman kerja sebagai bartender minimal 3 tahun.
• Usia maksimal tidak ditentukan (informasi usia tidak disediakan).
• Terbuka untuk semua jenis kelamin.
• Kemampuan menyajikan minuman secara profesional dan kreatif.

Kualifikasi dan Kompetensi

• Menguasai teknik pembuatan cocktail dan seluruh proses operasi bar.
• Memiliki kreativitas tinggi dalam meracik minuman baru serta kemampuan komunikatif yang baik.
• Berpenampilan rapi dan profesional, mencerminkan citra bar yang premium.
• Mampu bekerja dalam sistem shift dan tetap produktif meski berada di bawah tekanan kerja.
• Menunjukkan kemampuan teamwork yang solid serta keterampilan komunikasi yang baik dalam berkoordinasi dengan tim.

Jam Kerja dan Hari Kerja

• Hari kerja: Senin hingga Sabtu.
• Jam kerja: 08:00 – 17:00.

Keterampilan Khusus

• Keterampilan penyajian minuman yang terampil dan konsisten.