Kepala Chef Operasional Dapur

Deskripsi Pekerjaan

• Memimpin tim dapur yang meliputi posisi Head Chef, Commis Banquet, dan Cook (Daily Worker) dalam melaksanakan proses memasak harian.
• Mengawasi pelaksanaan menu, memastikan setiap hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan standar kebersihan yang ketat.
• Berkoordinasi dengan staf dapur untuk mengatur alur kerja, menyesuaikan jadwal produksi, serta menyelesaikan permasalahan operasional yang muncul.
• Mengatur penggunaan peralatan dapur dan memastikan semua peralatan berfungsi dengan baik selama jam kerja.
• Menjaga konsistensi rasa dan kualitas makanan dengan mengaplikasikan keterampilan memasak yang dimiliki.
• Berpartisipasi dalam proses rekrutmen dan pelatihan staf dapur, menumbuhkan semangat kerja tim yang positif.
• Mengikuti jadwal kerja Senin hingga Sabtu, dengan jam operasional 08:00 – 17:00, serta memastikan kepatuhan terhadap prosedur keamanan dan sanitasi.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia maksimal 0 tahun (tidak ada batasan usia yang ditetapkan).
• Terbuka untuk semua jenis kelamin.
• Pengalaman kerja minimal 0 tahun, sehingga fresh graduate atau kandidat tanpa pengalaman tetap dipertimbangkan.
• Keterampilan memasak yang baik, mencakup kemampuan mengolah bahan menjadi hidangan yang layak disajikan.
• Sikap passion, keterampilan, dan dedikasi tinggi dalam bidang kuliner.

Jam Kerja dan Hari Kerja

• Hari kerja: Senin – Sabtu.
• Jam kerja: 08:00 – 17:00.