Kepala Divisi Kuliner dan Pengembangan Menu
Mufida Susila Fatilah
August 30, 2026
Posisi Kepala Divisi Kuliner dan Pengembangan Menu bertanggung jawab memimpin tim dapur serta mengawasi proses penciptaan dan penyempurnaan menu. Peran ini menuntut pemahaman mendalam tentang standar kebersihan makanan, kemampuan bekerja di lingkungan yang cepat, serta sikap kolaboratif untuk memastikan kualitas kuliner yang konsisten.
Deskripsi Pekerjaan
- Mengatur dan mengkoordinasikan kegiatan harian tim dapur, termasuk persiapan bahan, memasak, dan penyajian.
- Menjamin semua prosedur kebersihan dan keamanan pangan dipatuhi sesuai standar industri.
- Berpartisipasi dalam proses pengembangan menu baru, menyesuaikan resep dengan tren kuliner serta kebutuhan operasional.
- Menjaga ritme kerja yang cepat tanpa mengorbankan kualitas, sehingga dapat melayani pelanggan secara optimal.
- Mendorong kerja sama tim melalui komunikasi yang efektif dan sikap positif.
Persyaratan
- Pengalaman kerja minimal 1–2 tahun di bidang dapur atau kuliner.
- Pengetahuan dasar tentang persiapan makanan dan standar kebersihan.
- Kemampuan bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan berkecepatan tinggi.
- Berjiwa tim dengan sikap kerja yang baik.
- Pendidikan minimal D3/D4.
- Terbuka untuk semua jenis kelamin.
- Memiliki pemahaman tentang Sistem Manajemen Toko.
Kualifikasi Tambahan
- Kemampuan mengelola jadwal kerja tim dari Senin hingga Sabtu.
- Kedisiplinan dalam mengikuti jam kerja resmi, yaitu pukul 08:00 hingga 17:00.
Jam Kerja
Hari kerja: Senin – Sabtu
Jam kerja: 08:00 – 17:00
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now