Posisi Kitchen Manager atau Head Baker di TOUS les JOURS menuntut kepemimpinan di dapur serta kemampuan mengelola produksi roti dan pastry secara profesional. Kandidat yang terpilih akan bertanggung jawab mengawasi operasional dapur baru di Palembang, memastikan standar kualitas produk tetap tinggi, dan memimpin tim produksi dalam lingkungan kerja yang dinamis.
Deskripsi Pekerjaan
- Mengolah dan memproduksi beragam olahan roti serta pastry sesuai dengan standar TOUS les JOURS.
- Memimpin tim dapur, mengarahkan kerja anggota, serta memastikan proses produksi berjalan efisien.
- Menjaga kebersihan dan keamanan pangan dengan menerapkan prosedur Food Safety Regulation.
- Berpartisipasi dalam pelatihan yang diadakan di Surabaya untuk meningkatkan kompetensi teknis dan operasional.
- Melaksanakan shift kerja pagi dengan waktu operasional mulai pukul 05.00 hingga 14.00, dari Selasa hingga Minggu.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat; latar belakang pendidikan SMK/D3/S1 di bidang Kuliner, Tata Boga, atau Patiseri lebih diutamakan.
- Pengalaman kerja minimal 2 (dua) tahun sebagai Head Baker atau posisi serupa.
- Memiliki kemampuan teknis dalam mengolah dan memproduksi variasi roti dan pastry.
- Berjiwa kepemimpinan, energik, cepat belajar (fast learner), serta mampu bekerja dengan efisien.
- Menguasai pengetahuan dan memiliki sertifikasi Food Safety Regulation (lebih disukai).
- Kesediaan untuk bekerja pada jadwal shift pagi dan mengikuti training di Surabaya.
- Gender laki-laki.
Persyaratan Umum
- Usia tidak dibatasi, namun tidak ada batas maksimal yang ditetapkan.
- Kemampuan komunikasi yang baik untuk koordinasi dengan tim dan manajemen.
- Keterampilan organisasi yang kuat dalam mengatur jadwal produksi dan persediaan bahan baku.
- Ketelitian dalam mengikuti prosedur kebersihan dan keamanan makanan.
Jadwal Kerja
- Hari kerja: Selasa – Minggu.
- Jam kerja: 05:00 – 14:00.
| Pengalaman | Mid |
| Gender | Laki-laki |
| Pendidikan | SMA SMK |
| Skill | Pembuat Roti |
| Benefit | BPJS Cuti tahunan Gaji Pokok Upah lembur |
Siap Mengirimkan Lamaran?
Kirimkan portofolio dan resume terbaik Anda langsung ke sistem rekrutmen perusahaan.