Kitchen Service and Operations Staff

• Menyiapkan dan memasak makanan sesuai dengan pesanan pelanggan, memastikan rasa dan tampilan sesuai standar yang telah ditetapkan.
• Menjaga ketersediaan serta mengontrol biaya bahan makanan, termasuk pencatatan penggunaan bahan dan pengelolaan inventaris.
• Mengawasi kinerja staf dapur, memberikan arahan, serta memastikan semua peralatan dan fasilitas dapur dalam kondisi bersih dan aman.
• Mengatur alur kerja dapur secara keseluruhan, termasuk penjadwalan tugas, penempatan peralatan, dan koordinasi antar tim.
• Menyusun menu makanan, memperhitungkan ketersediaan bahan, kebutuhan pelanggan, serta aspek biaya produksi.

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia tidak dibatasi, terbuka untuk semua golongan usia.
• Terbuka untuk semua jenis kelamin.
• Pengalaman kerja tidak diwajibkan; kandidat dengan semangat belajar dipersilakan melamar.
• Kemampuan memasak yang baik serta keahlian dalam mengelola waktu memasak.

Shift kerja berlangsung dari pukul 09:30 hingga 17:00, dengan hari kerja yang akan diinformasikan lebih lanjut.

• Kemampuan komunikasi yang efektif untuk berkoordinasi dengan tim dapur dan memastikan alur kerja berjalan lancar.
• Kepemimpinan dasar dalam mengawasi staf, memberikan instruksi jelas, dan memotivasi tim untuk mencapai standar layanan.
• Ketelitian dalam mengontrol bahan makanan dan biaya, sehingga menghindari pemborosan dan menjaga profitabilitas.
• Manajemen waktu yang baik, memungkinkan penanganan beberapa pesanan secara bersamaan tanpa mengorbankan kualitas.
• Kepekaan terhadap kebersihan dan keamanan makanan, memastikan semua prosedur sanitasi dipatuhi.

Pada awal shift, staf akan melakukan inspeksi singkat terhadap kebersihan area dapur dan memastikan semua peralatan siap pakai. Selanjutnya, bahan-bahan akan dipersiapkan sesuai dengan menu yang telah direncanakan, termasuk pencucian, pemotongan, dan penataan stok. Selama jam operasional, staf memasak setiap pesanan yang masuk, memantau suhu, waktu memasak, dan penyajian agar konsistensi rasa terjaga. Sementara proses memasak berlangsung, mereka juga melakukan pencatatan penggunaan bahan untuk mengontrol biaya serta melakukan koordinasi dengan tim pelayanan untuk memastikan alur pengantaran makanan tepat waktu. Pada akhir hari, staf bertanggung jawab membersihkan dapur, melakukan pengecekan inventaris, dan melaporkan penggunaan bahan serta potensi kebutuhan pengadaan selanjutnya.