Koki Dapur / Juru Masak Profesional

Deskripsi Pekerjaan

Tugas utama meliputi persiapan bahan baku, pengoperasian peralatan dapur, dan proses memasak sesuai resep yang telah ditetapkan. Karyawan diharapkan dapat mengelola persediaan bahan, memastikan setiap hidangan disajikan tepat waktu, serta menjaga kebersihan area kerja. Aktivitas harian mencakup:

• Memasak rice bowl beef katsu dengan teknik yang konsisten.
• Mengolah ayam geprek, mie, dan sayur sesuai standar rasa.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi peralatan serta stasiun kerja.
• Bekerja sama dengan tim dapur untuk memastikan alur produksi yang lancar.
• Memantau kualitas makanan sebelum disajikan kepada pelanggan.

Persyaratan dan Kualifikasi

Calon pelamar harus memenuhi beberapa kriteria berikut:

• Pendidikan minimal D3/D4; alternatif minimal SMA/SMK bagi yang memiliki pengalaman.
• Usia maksimal 30 tahun.
• Pengalaman kerja sebagai juru masak minimal 1 tahun.
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
• Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur secara efektif.
• Perilaku baik, mampu bekerja dalam tim, cekatan, dan menyukai kebersihan.

Jam Kerja dan Hari Kerja

Jadwal kerja yang ditetapkan meliputi dua rentang waktu yang tercantum dalam data, yaitu:

• Jam kerja utama: 09.00 – 19.00.
• Jam kerja alternatif: 08.00 – 17.00.

Hari kerja berlangsung dari Senin hingga Sabtu, memberikan pola kerja yang konsisten selama enam hari dalam seminggu.

Kompensasi dan Benefit

Penggajian dilakukan setiap dua minggu, memberikan fleksibilitas bagi karyawan dalam mengelola keuangan pribadi. Selain gaji pokok, perusahaan menyediakan:

• Upah lembur sesuai ketentuan yang berlaku.
• Bonus berdasarkan kinerja atau pencapaian tertentu.

Keterampilan dan Soft Skills yang Diharapkan

Selain kemampuan teknis dalam mengolah makanan, perusahaan menekankan pentingnya soft skill berikut:

• Kemampuan berkomunikasi dengan baik dalam tim dapur.
• Ketelitian dalam menjaga kebersihan dan standar higienis.
• Kecepatan dan ketepatan dalam menyelesaikan tugas memasak.
• Etika kerja yang baik, termasuk kedisiplinan waktu dan sikap profesional.
• Kemampuan beradaptasi dengan perubahan menu atau permintaan khusus.

Proses Rekrutmen

Calon yang memenuhi persyaratan akan melalui tahapan seleksi yang meliputi pemeriksaan dokumen, wawancara untuk menilai kemampuan teknis dan perilaku, serta tes praktek singkat di dapur. Kandidat yang berhasil akan diberikan kontrak kerja dengan ketentuan gaji, jadwal, dan benefit sebagaimana telah dijelaskan.