Koki di Mall Pakuwon Surabaya

Deskripsi Pekerjaan:

• Mengolah bahan makanan dengan prosedur yang telah ditetapkan, memastikan rasa dan tampilan sesuai standar resep.
• Menyajikan hidangan secara konsisten dan tepat waktu, menyesuaikan dengan permintaan dapur maupun pelanggan.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan bahan makanan secara rutin.
• Beroperasi dalam kecepatan tinggi tanpa mengorbankan kualitas, khususnya pada jam operasional yang menuntut layanan nonstop.
• Berkoordinasi dengan tim dapur untuk memastikan alur kerja yang efisien dan terpadu.
• Mematuhi prosedur keamanan pangan dan standar kebersihan yang berlaku di lingkungan mall.

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA/SMK dengan jurusan Tata Boga atau bidang serupa.
• Pengalaman kerja sebagai cook di restoran selama minimal satu tahun.
• Kemampuan mengolah dan menyajikan makanan sesuai standar resep yang telah ditetapkan.
• Disiplin tinggi, menjaga kebersihan diri dan area kerja, serta mampu bekerja dengan kecepatan yang diperlukan.
• Kemampuan beradaptasi dalam lingkungan kerja yang dinamis dan serba cepat.

Persyaratan Umum:

• Pendidikan: Minimal SMA/SMK/Sederajat.
• Usia: Tidak ada batas maksimal yang ditentukan.
• Jenis Kelamin: Terbuka untuk semua jenis kelamin.
• Pengalaman: Minimal 0 tahun (meskipun kualifikasi menekankan pengalaman 1 tahun sebagai cook).
• Keterampilan: Memasak dengan standar profesional.

Jam Kerja dan Hari Kerja:

• Hari Kerja: Senin hingga Senin (operasional penuh selama seminggu).
• Jam Kerja: 00:00 – 00:00, mengindikasikan shift yang dapat meliputi seluruh 24 jam.

Soft Skills yang Diperlukan:

• Kedisiplinan dalam mematuhi jadwal kerja dan prosedur dapur.
• Kebersihan pribadi dan area kerja sebagai prioritas utama.
• Kecepatan dan efisiensi dalam menyiapkan makanan tanpa mengurangi kualitas.
• Kemampuan bekerja dalam tim, berkomunikasi jelas dengan rekan dapur, serta menerima arahan dengan baik.
• Ketahanan fisik untuk menangani tugas memasak yang menuntut berdiri lama dan mengangkat beban ringan hingga sedang.