Posisi Koki penuh waktu di Mall Kelapa Gading menuntut seorang profesional kuliner yang memiliki keahlian memasak yang kuat, mampu bekerja di lingkungan dapur yang sibuk, serta dapat mengelola waktu dan kebersihan dengan disiplin. Peran ini berfokus pada persiapan, pengolahan, dan penyajian makanan sesuai standar kebersihan dan kualitas, sekaligus berkoordinasi dengan tim dapur untuk memastikan operasional harian berjalan lancar.
Deskripsi Pekerjaan:
- Menyiapkan dan memasak berbagai menu sebagai Cook/Chef yang berbakat di bidang kuliner.
- Diutamakan menguasai penggunaan wok (kuali besar) untuk teknik memasak tertentu.
- Mengimplementasikan pemahaman menyeluruh tentang proses memasak, termasuk pemilihan bahan dan teknik pengolahan.
- Bekerja di dapur yang ramai dengan volume pesanan tinggi, memastikan kecepatan dan akurasi produksi.
- Menjaga kebersihan bahan makanan serta area kerja secara konsisten.
- Menunjukkan sikap jujur, supel, konsisten, dan memiliki etos kerja keras dalam setiap tugas.
Syarat Utama:
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Tidak sedang melanjutkan pendidikan atau kuliah pada saat melamar.
- Pengalaman minimal 6 bulan di industri F&B atau sebagai Cook.
- Domisili berada tidak jauh dari lokasi kerja di Mall Kelapa Gading.
- Kondisi fisik dan mental yang sehat.
- Fleksibel dalam menjalani shift kerja.
- Memiliki kendaraan bermotor pribadi.
Persyaratan Tambahan:
- Usia maksimal 33 tahun.
- Gender tidak dibatasi, terbuka untuk semua jenis kelamin.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang memasak.
- Keterampilan khusus: kemampuan memasak makanan, keterampilan mengoperasikan peralatan dapur, serta pengelolaan waktu memasak.
Jadwal Kerja:
- Hari kerja: Senin sampai Minggu (setiap hari).
- Jam kerja: 06:00 – 15:00.
Dalam kesehariannya, Koki akan memulai shift dengan menyiapkan bahan baku, memeriksa kesegaran dan kebersihan bahan, serta mengatur stasiun kerja. Selama jam operasional, ia akan mengeksekusi resep, mengawasi suhu dan waktu memasak, serta menyesuaikan rasa sesuai standar restoran. Koordinasi dengan rekan tim dapur diperlukan untuk memastikan setiap pesanan terpenuhi tepat waktu. Selain keahlian teknis, posisi ini menuntut kemampuan berkomunikasi yang baik, ketelitian, serta keandalan dalam menangani tekanan tinggi, terutama pada jam sibuk. Keterampilan mengatur prioritas, menjaga kebersihan, dan menjaga semangat kerja yang positif menjadi faktor penting untuk kesuksesan dalam peran ini.
| Pengalaman | Entry |
| Gender | Laki-laki Perempuan |
| Pendidikan | SMA SMK |
| Skill | Keterampilan Memasak Memasak Makanan Pengelolaan Waktu Memasak |
| Benefit | BPJS Cuti tahunan THR |
Siap Mengirimkan Lamaran?
Kirimkan portofolio dan resume terbaik Anda langsung ke sistem rekrutmen perusahaan.
