Posisi Koki Pastry Spesialis Daily Worker (DW) di hotel ini menuntut keahlian dalam pembuatan produk pastry serta kemampuan beradaptasi dengan lingkungan dapur profesional. Kandidat yang terpilih akan berperan penting dalam menghasilkan hidangan penutup berkualitas tinggi, menjaga standar kebersihan, dan memastikan kepuasan tamu melalui layanan yang konsisten.
Tanggung Jawab Utama:
- Mengoperasikan dapur pastry sesuai dengan prosedur operasional dasar dan standar layanan yang telah ditetapkan.
- Menyiapkan, memanggang, dan menghias berbagai jenis kue, tart, dan produk pastry lainnya dengan memperhatikan detail rasa dan tampilan.
- Memastikan semua bahan baku disimpan dengan benar serta memantau tanggal kedaluwarsa untuk menghindari penggunaan bahan yang tidak layak.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan permukaan dapur sesuai dengan protokol hygiene, sanitasi, dan food safety (HACCP menjadi nilai plus).
- Bekerja sama dengan tim dapur lain untuk mengkoordinasikan persiapan menu harian dan memastikan alur produksi berjalan lancar.
- Melaporkan setiap masalah operasional, kerusakan peralatan, atau kebutuhan bahan secara tepat waktu kepada supervisor.
- Menyesuaikan diri dengan jadwal shift yang mencakup akhir pekan dan hari libur, serta tetap menjaga performa kerja pada tekanan tinggi.
- Menjaga penampilan pribadi yang rapi dan bersih selama jam kerja.
Kualifikasi dan Persyaratan:
- Pendidikan minimal SMA/SMK, dengan latar belakang Tata Boga atau Perhotelan lebih diutamakan.
- Pendidikan tambahan D3/D4 dapat menjadi nilai tambah.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun pada posisi serupa di hotel atau restoran.
- Memiliki pemahaman yang kuat tentang operasi dapur dasar dan standar layanan.
- Menunjukkan sikap kerja yang baik, jujur, disiplin, dan bertanggung jawab.
- Kemampuan bekerja secara tim serta tetap produktif di bawah tekanan.
- Pengetahuan tentang hygiene, sanitasi, dan food safety; pengalaman dengan HACCP dianggap nilai plus.
- Kesediaan untuk bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan dan hari libur.
- Kondisi fisik dan mental yang sehat, siap menghadapi tuntutan pekerjaan di dapur.
- Berpenampilan rapi dan menjaga kebersihan diri selama bekerja.
- Komitmen untuk bekerja sebagai Daily Worker (DW) dengan dedikasi penuh.
Jam Kerja dan Hari Kerja:
- Hari kerja: Senin – Sabtu.
- Jam kerja: 08:00 – 17:00.
- Shift dapat mencakup akhir pekan dan hari libur sesuai kebutuhan operasional hotel.
Dengan memenuhi persyaratan di atas, kandidat akan menjadi bagian integral dari tim kuliner hotel, berkontribusi pada kualitas layanan makanan yang unggul serta mendukung reputasi hotel dalam memberikan pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi para tamu.
| Pengalaman | Entry |
| Gender | Laki-laki Perempuan |
| Pendidikan | D3 D4 |
| Skill | Keterampilan Pelayanan Makanan dan Minuman |
Siap Mengirimkan Lamaran?
Kirimkan portofolio dan resume terbaik Anda langsung ke sistem rekrutmen perusahaan.
