Posisi Koki ini menawarkan kesempatan bagi profesional kuliner yang ingin berkontribusi di dapur restoran atau hotel di Denpasar Barat, Bali. Tugas utama meliputi persiapan bahan, pengawasan kualitas, serta penyajian hidangan sesuai standar operasional, dengan fokus pada kepemimpinan tim dapur dan menjaga kebersihan lingkungan kerja.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan bahan baku serta peralatan memasak sebelum proses produksi dimulai.
- Memeriksa kualitas bahan baku dan peralatan untuk memastikan standar kebersihan dan keamanan pangan terpenuhi.
- Memasak dan menyajikan makanan sesuai dengan pesanan pelanggan serta SOP yang telah ditetapkan.
- Mengawasi tampilan akhir hidangan agar tampil menarik sebelum disajikan kepada tamu.
- Menjaga kebersihan dan ketertiban area dapur secara rutin.
- Memastikan semua bahan baku dan peralatan disimpan dengan cara yang benar dan aman.
- Memantau persediaan bahan baku, serta melakukan pemesanan bila terjadi kekurangan stok.
- Menaati dan menerapkan Standard Operasional Prosedur (SOP) perusahaan dalam setiap aktivitas dapur.
- Berperan sebagai pemimpin kecil di dapur, mengarahkan crew kitchen untuk mencapai hasil yang konsisten dan berkualitas.
Kualifikasi & Persyaratan
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara, dengan fokus pada Tata Boga, Pariwisata, Perhotelan, atau Kuliner.
- Usia maksimal 35 tahun.
- Pengalaman kerja antara 1–3 tahun sebagai Cook atau Crew Kitchen di restoran, hotel, café, atau catering.
- Kemampuan mengoperasikan dapur secara menyeluruh, terutama dalam menjaga kualitas produk akhir.
- Keterampilan memasak makanan vegetarian.
- Memiliki jiwa kepemimpinan dan kemampuan mengkoordinasikan tim dapur secara kompeten.
- Memahami dan dapat menerapkan SOP dengan disiplin.
- Gender: terbuka untuk semua jenis kelamin.
Detail Kerja
- Lokasi penempatan: Denpasar Barat, Bali.
- Hari kerja: Senin – Minggu.
- Jam kerja: 07:00 – 15:00 (total 7 jam per hari).
- Gaji pokok berkisar antara Rp4.000.000 – Rp5.500.000, ditambah bonus hingga Rp1.000.000.
- Benefit dan insentif meliputi lebih dari 10 jenis, antara lain Bonus Sales, Bonus Kinerja, Bonus Kerajinan, BPJS, cuti, uang sakit, dan lainnya, sesuai dengan kualifikasi serta kinerja.
Keterampilan Soft Skill yang Diharapkan
- Kemampuan komunikasi yang baik untuk berkoordinasi dengan tim dapur dan bagian layanan.
- Ketelitian dalam memeriksa kualitas bahan serta kebersihan peralatan.
- Kepekaan terhadap waktu, memastikan semua pesanan selesai tepat waktu sesuai jadwal layanan.
- Inisiatif dalam mengidentifikasi dan menyelesaikan masalah operasional secara proaktif.
- Kemampuan mengelola tekanan kerja pada periode sibuk tanpa mengorbankan standar kualitas.
- Etika kerja yang tinggi serta komitmen pada prosedur keamanan pangan.
| Pengalaman | Entry |
| Gender | Laki-laki Perempuan |
| Pendidikan | SMA SMK |
| Skill | Keterampilan Masakan Vegetarian |
| Benefit | Bonus kinerja BPJS Cuti sakit Cuti tahunan Gaji Pokok Pelatihan/kursus THR Tunjangan transportasi" Uang makan Upah lembur |
Siap Mengirimkan Lamaran?
Kirimkan portofolio dan resume terbaik Anda langsung ke sistem rekrutmen perusahaan.