Koki Senior (Lucky Lex Cakung)

Deskripsi Pekerjaan

• Mengolah dan menyiapkan menu harian serta spesial dengan menggunakan teknik memasak tradisional maupun modern.
• Memanfaatkan wok sebagai peralatan utama dalam proses penggorengan, tumisan, dan teknik masak cepat lainnya.
• Menjaga kebersihan bahan baku serta area kerja, memastikan standar higienis terpenuhi setiap saat.
• Berkolaborasi dengan tim dapur dalam situasi tekanan tinggi, terutama pada jam sibuk.
• Menegakkan disiplin kerja, kejujuran, sikap supel, konsistensi, dan etos kerja keras dalam setiap tugas.
• Menyesuaikan diri dengan jadwal shift yang meliputi hari Senin hingga Minggu, dengan jam kerja 06:00 – 15:00.

Persyaratan Utama

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia maksimal 33 tahun.
• Pengalaman kerja minimal satu tahun di bidang kuliner, dengan setidaknya enam bulan pengalaman di lingkungan F&B atau dapur profesional.
• Tidak sedang menempuh pendidikan atau kuliah aktif.
• Domisili tinggal tidak jauh dari lokasi kerja.
• Kesehatan jasmani dan rohani yang baik.
• Kesediaan bekerja pada shift tanpa kendala.
• Memiliki kendaraan bermotor pribadi untuk mobilitas.
• Gender: terbuka untuk semua jenis kelamin.

Kualifikasi & Kompetensi

• Kemampuan memasak yang terbukti, termasuk penguasaan teknik penggunaan wok.
• Pengertian yang kuat tentang proses memasak dan cara menjaga kebersihan bahan makanan.</
• Pengalaman bekerja di dapur dengan volume produksi tinggi, mampu mengatasi tekanan dan tetap menjaga kualitas.
• Keterampilan mengelola waktu memasak untuk memastikan semua pesanan selesai tepat waktu.
• Sikap jujur, supel, konsisten, dan dedikasi tinggi dalam menyelesaikan pekerjaan.

Soft Skills yang Diharapkan

• Komunikasi yang baik dengan rekan kerja dan atasan, membantu menciptakan atmosfer kerja yang harmonis.
• Ketahanan mental dalam menghadapi situasi dapur yang ramai dan menuntut kecepatan.
• Kemampuan beradaptasi dengan perubahan menu atau prosedur kerja secara cepat.
• Disiplin tinggi dalam menjaga kebersihan serta keamanan pangan.
• Etos kerja keras, memastikan semua standar operasional terpenuhi tanpa mengorbankan kualitas.