Koordinator Operasional Dapur

Deskripsi Pekerjaan

• Mengkoordinasikan semua aktivitas operasional di dapur, termasuk penjadwalan produksi dan alokasi tugas.
• Memastikan peralatan dapur berfungsi dengan baik dan siap digunakan setiap hari.
• Menjaga standar kebersihan dan keamanan pangan selama proses memasak.
• Berkomunikasi secara efektif dengan anggota tim dapur untuk memastikan alur kerja yang teratur.
• Menangani situasi yang memerlukan keputusan cepat, terutama ketika tekanan kerja meningkat.
• Memberikan inisiatif dalam perbaikan prosedur kerja demi meningkatkan efisiensi.
• Bekerja baik secara mandiri maupun dalam kelompok, menyesuaikan diri dengan dinamika tim.

Persyaratan dan Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Pengalaman kerja minimal satu (1) tahun di bidang yang sama.
• Usia maksimal 0 tahun (catatan: tidak ada batasan usia yang spesifik).
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
• Kemampuan bekerja di bawah tekanan dan tetap menjaga kualitas output.
• Kemampuan komunikasi yang baik serta inisiatif tinggi dalam menyelesaikan tugas.
• Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur secara efektif.
• Fleksibilitas untuk bekerja baik secara individu maupun dalam tim.

Waktu Kerja

• Hari kerja: Senin sampai Sabtu.
• Jam kerja: 08.00 – 17.00.

Seorang koordinator operasional dapur harus memiliki ketangguhan mental untuk tetap fokus ketika beban kerja meningkat, serta keterampilan interpersonal yang memungkinkan ia mengarahkan tim dengan jelas dan mendengarkan masukan dari rekan kerja. Kemampuan berinisiatif menjadi nilai tambah, karena banyak keputusan operasional harus diambil secara cepat tanpa menunggu arahan berjenjang. Selain itu, menguasai penggunaan peralatan dapur secara tepat dan aman menjadi bagian penting dari kompetensi teknis yang dibutuhkan.

Dengan memenuhi persyaratan di atas, kandidat akan dapat menjalankan peran koordinator secara efektif, menjaga alur produksi yang konsisten, dan berkontribusi pada keberhasilan operasional dapur secara keseluruhan.