Koordinator Operasional Kitchen
Susila Yoshie Nelda
September 16, 2026
Posisi Koordinator Operasional Kitchen bertanggung jawab untuk memastikan kelancaran aktivitas dapur dengan mengelola tim, mengawasi penggunaan peralatan, serta menegakkan standar kedisiplinan dan tanggung jawab dalam lingkungan kerja yang dinamis. Peran ini menuntut kemampuan berkoordinasi secara efektif, baik pada shift penuh maupun paruh waktu, serta kesiapan untuk bekerja dari Senin hingga Sabtu pada jam 08:00‑17:00.
Deskripsi Pekerjaan
- Mengatur alur kerja tim dapur agar semua proses produksi makanan dapat berjalan dengan terstruktur dan tepat waktu.
- Menjaga kebersihan dan keamanan peralatan dapur serta memastikan semua peralatan berfungsi optimal selama jam operasional.
- Berperan sebagai penghubung utama antara staf dapur dan manajemen, memastikan komunikasi yang jelas dan keputusan yang cepat.
- Memonitor kepatuhan terhadap prosedur kerja, termasuk disiplin waktu dan standar kualitas yang telah ditetapkan.
- Mengembangkan dan menerapkan praktik kerja yang meningkatkan efisiensi, sekaligus menjaga lingkungan kerja yang kolaboratif.
- Menangani penyesuaian jadwal kerja, baik untuk kebutuhan part‑time maupun full‑time, serta memastikan ketersediaan sumber daya manusia yang memadai pada setiap shift.
Persyaratan
- Mampu bekerja dalam tim, menunjukkan sikap kooperatif dan kemampuan beradaptasi dengan kebutuhan operasional dapur.
- Memiliki pengalaman kerja sebelumnya, yang dapat mendukung pengambilan keputusan operasional yang tepat.
- Bertanggung jawab dalam melaksanakan tugas, termasuk mengawasi kepatuhan tim terhadap prosedur kerja.
- Disiplin dalam hal kedatangan, penyelesaian tugas, dan pemeliharaan standar kebersihan serta keamanan.
- Siap untuk bekerja baik secara part‑time maupun full‑time, menyesuaikan diri dengan kebutuhan operasional harian.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Terbuka untuk semua jenis kelamin.
- Usia maksimal 0 tahun (sesuai kriteria yang ditetapkan).
- Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur secara efektif.
Hari dan Jam Kerja
- Hari kerja: Senin – Sabtu.
- Jam kerja: 08:00 – 17:00.
Dalam menjalankan peran ini, kandidat diharapkan memiliki soft skill yang kuat, seperti kemampuan komunikasi yang baik, kepemimpinan yang dapat memotivasi tim, serta ketelitian dalam mengontrol kualitas operasional. Keuletan dalam menghadapi tekanan kerja dan kemampuan memprioritaskan tugas secara efisien menjadi nilai tambah yang signifikan. Dengan memenuhi persyaratan dan kualifikasi yang telah ditetapkan, Anda akan berkontribusi secara langsung pada peningkatan produktivitas dan standar operasional dapur perusahaan.
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now