Koordinator Tim Kitchen Utama

Berikut adalah tanggung jawab utama yang akan dijalankan dalam peran ini:

• Mengkoordinasikan kegiatan harian tim dapur, termasuk penjadwalan kerja dan pembagian tugas.
• Melakukan pemantauan dan pengelolaan inventaris bahan makanan, memastikan ketersediaan stok yang cukup serta melakukan stok opname secara rutin.
• Menyusun dan menyampaikan laporan harian (daily report) yang mencakup penggunaan bahan, output produksi, serta kendala yang dihadapi.
• Menangani manajemen proses memasak, termasuk pengaturan standar resep, kontrol kualitas, dan kepatuhan terhadap prosedur kebersihan.
• Berkomunikasi secara efektif dengan anggota tim dan pihak terkait lainnya untuk menyelesaikan permasalahan operasional dengan cepat.
• Mengoperasikan peralatan dapur secara aman dan efisien, serta memastikan semua peralatan berada dalam kondisi baik.
• Mengawasi kepatuhan terhadap standar keamanan pangan dan prosedur keselamatan kerja di lingkungan dapur.
• Menjaga dokumentasi yang akurat terkait persediaan, penggunaan bahan, dan hasil produksi untuk keperluan audit internal.

Kualifikasi dan persyaratan yang dibutuhkan untuk mengisi posisi ini meliputi:

• Pendidikan minimal D3/D4 dari jurusan yang relevan.
• Usia maksimal 0 tahun (sesuai data yang diberikan).
• Jenis kelamin perempuan.
• Pengalaman kerja di bidang kitchen minimal 3 bulan.
• Kemampuan komunikasi yang baik untuk berinteraksi dengan tim dan manajemen.
• Kemahiran dalam mengelola inventory, melakukan stok opname, menyusun laporan harian, serta mengatur proses memasak.
• Sifat teliti, detail, jujur, kreatif, dan memiliki keinginan kuat untuk terus berkembang.
• Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur secara efektif dan aman.

Hari kerja ditetapkan dari Senin hingga Sabtu dengan jam kerja mulai pukul 08:00 hingga 17:00. Selama jam kerja, Koordinator Tim Kitchen Utama diharapkan dapat mengawasi seluruh aktivitas dapur, memastikan semua proses produksi makanan berjalan tepat waktu, serta menanggapi kebutuhan tim secara proaktif.

Selain keahlian teknis, peran ini sangat menuntut soft skill seperti kemampuan berkomunikasi, ketelitian, integritas, serta kreativitas dalam memecahkan masalah operasional. Kandidat yang memiliki keinginan untuk belajar dan berkembang akan dapat berkontribusi secara signifikan dalam meningkatkan efisiensi serta kualitas layanan dapur.