Manager Food and Beverage

Deskripsi Pekerjaan

• Memiliki pengalaman minimal 3 tahun pada peran yang sama di hotel berbintang 4 atau 5.
• Menunjukkan penguasaan bahasa Inggris yang sangat baik, baik secara lisan maupun tulisan.
• Mampu melakukan koordinasi yang kuat untuk memastikan semua tindakan selesai di dalam departemen serta lintas departemen.
• Menjaga tingkat perhatian terhadap detail dan akurasi yang tinggi dalam setiap kegiatan operasional.

Dalam praktik sehari-hari, manajer akan berinteraksi dengan kepala dapur, bar, layanan kamar, serta tim housekeeping untuk menyelaraskan jadwal layanan, memastikan persiapan menu sesuai standar, dan menanggapi kebutuhan tamu secara tepat waktu. Kemampuan koordinasi memungkinkan penyelesaian tugas secara sinergis, sehingga setiap proses dari penerimaan pesanan hingga penyajian dapat terkelola dengan lancar.

Penggunaan bahasa Inggris yang fasih diperlukan untuk berkomunikasi dengan tamu internasional, mengelola dokumen prosedur, serta menyampaikan laporan kepada manajemen pusat yang biasanya menggunakan bahasa tersebut.

Perhatian yang teliti terhadap detail menuntut manajer untuk memeriksa kualitas bahan, kebersihan area produksi, dan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan, sehingga setiap sajian yang disajikan memenuhi ekspektasi kualitas hotel bintang lima.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
• Usia maksimal 0 tahun (tidak ada batasan usia yang ditetapkan).
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
• Pengalaman kerja minimal 3 tahun pada posisi serupa di hotel berbintang 4 atau 5.
• Kemampuan bahasa Inggris yang sangat baik, baik lisan maupun tulisan.
• Kemampuan koordinasi yang kuat untuk menjamin kelancaran tindakan di dalam dan lintas departemen.
• Ketelitian tinggi dan akurasi dalam setiap aspek pekerjaan.
• Kemampuan manajemen makanan dan minuman.

Jam Kerja

• Hari kerja: Senin – Sabtu.
• Jam kerja: 08:00 – 17:00.