Manager Kitchen Operations Senior

Deskripsi Pekerjaan

• Mengawasi kegiatan harian di dapur, termasuk persiapan bahan, pengolahan menu, dan penataan peralatan.
• Memastikan semua minuman, khususnya kopi, disajikan dengan standar latte art yang konsisten dan menarik.
• Berinteraksi secara aktif dengan tim untuk menjamin komunikasi yang jelas dan efektif dalam setiap shift.
• Menerapkan disiplin kerja, kejujuran, dan komitmen dalam setiap aspek operasional, termasuk pencatatan stok dan kebersihan area kerja.
• Menangani situasi tekanan tinggi, seperti lonjakan pesanan atau masalah teknis, dengan ketenangan dan solusi yang tepat.
• Memberikan pelatihan serta pembinaan kepada staf dapur untuk meningkatkan keterampilan teknis dan layanan pelanggan.
• Berpartisipasi dalam perencanaan menu dan inovasi produk, memanfaatkan pengetahuan tentang peralatan dapur.
• Menjaga kepatuhan terhadap standar keamanan pangan dan regulasi kebersihan yang berlaku.

Persyaratan

• Pendidikan minimal D3/D4.
• Jenis kelamin: Laki‑laki.
• Usia maksimal 27 tahun.
• Pengalaman kerja di industri F&B, khususnya di kafe atau coffee shop, menjadi nilai tambah.
• Memiliki keahlian dalam latte art yang dapat menambah nilai estetika pada produk kopi.
• Pengalaman sebelumnya di dapur atau restoran, dengan pemahaman operasional yang solid.
• Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur secara efektif.
• Sifat disiplin, jujur, dan berkomitmen tinggi terhadap pekerjaan.
• Kemampuan berkomunikasi dengan baik serta mudah bergaul dengan rekan kerja.
• Kesiapan bekerja di bawah tekanan dan kemampuan mengambil keputusan cepat.
• Keinginan kuat untuk belajar, beradaptasi, serta bekerja keras demi pencapaian target.

Informasi Kerja

• Hari kerja: Senin – Senin (setiap hari).
• Jam kerja: 00:00 – 00:00 (full‑time).