Posisi Manajer Operasional Food & Beverage yang kami tawarkan menuntut kepemimpinan yang kuat dalam mengelola layanan makanan dan minuman, khususnya pada lingkungan hotel berbintang empat. Peran ini berfokus pada pengawasan operasional harian, memastikan standar kualitas serta pelayanan yang konsisten, sekaligus mendukung proyek pembukaan baru bila diperlukan.
Deskripsi Pekerjaan
- Memiliki pengalaman minimal dua tahun pada posisi serupa, lebih disukai di jaringan hotel berbintang empat.
- Menguasai sistem VHP dan terbiasa mengoperasikan serta mengoptimalkannya dalam konteks operasional F&B.
- Berpengalaman dalam proyek pra‑opening, yang mencakup perencanaan, pelaksanaan, dan penyesuaian proses operasional sebelum hotel resmi dibuka.
- Menunjukkan kemampuan mengambil keputusan cepat di lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tekanan.
- Mampu berkomunikasi secara efektif dalam bahasa Inggris, baik secara tertulis maupun lisan.
Persyaratan
- Pendidikan minimal D3/D4 di bidang yang relevan.
- Usia maksimal tidak ditentukan (informasi usia tidak tersedia).
- Terbuka untuk semua jenis kelamin.
- Pengalaman kerja minimal dua tahun pada peran yang sejenis, idealnya di hotel jaringan bintang empat.
- Kemampuan manajerial dalam mengatur makanan dan minuman (Food & Beverage Management).
- Kemampuan beradaptasi dan membuat keputusan dalam situasi yang cepat berubah.
- Keterampilan komunikasi bahasa Inggris yang baik, baik lisan maupun tulisan.
Kualifikasi Tambahan
- Kemampuan bekerja pada hari kerja Senin sampai Senin, tanpa batasan hari libur.
- Jam kerja dapat mencakup seluruh rentang waktu 00:00‑00:00, menandakan fleksibilitas penuh dalam penjadwalan.
Seorang Manajer Operasional Food & Beverage diharapkan mampu mengatur tim, mengkoordinasikan layanan dapur dan layanan kamar, serta memastikan bahwa semua prosedur kebersihan dan keamanan makanan dijalankan dengan tepat. Kemampuan berbahasa Inggris menjadi penting ketika berinteraksi dengan tamu internasional atau saat menyusun laporan operasional. Dengan latar belakang pengalaman pra‑opening, kandidat akan mampu menyiapkan standar operasional sebelum hotel resmi beroperasi, termasuk pelatihan staf, penataan layout dapur, dan implementasi sistem VHP yang efisien. Keterampilan interpersonal dan kepemimpinan yang kuat akan mendukung pengambilan keputusan yang cepat, terutama pada situasi yang memerlukan respons segera untuk menjaga kepuasan tamu dan kelancaran operasional. Keseluruhan, peran ini menuntut kombinasi antara pengetahuan teknis, pengalaman industri hotel, dan kemampuan komunikasi yang baik.
Siap Mengirimkan Lamaran?
Kirimkan portofolio dan resume terbaik Anda langsung ke sistem rekrutmen perusahaan.
