Manajer Operasional Kitchen

Deskripsi Pekerjaan

• Mengelola tim dapur yang terdiri dari wanita dan pria, dengan fokus pada kolaborasi yang efektif.
• Menjaga komunikasi yang baik antar anggota tim, sehingga setiap tugas dapat diselesaikan tepat waktu.
• Mengawasi pelaksanaan pekerjaan secara aktif dan kreatif, memastikan inovasi dalam penyajian dan prosedur kerja.
• Menunjukkan ketangkasan dan keahlian dalam mengoperasikan peralatan dapur, termasuk mesin pemotong, oven, dan peralatan masak lainnya.
• Berkoordinasi dengan departemen lain bila diperlukan, untuk memastikan sinkronisasi antara persiapan bahan, produksi, dan layanan.
• Mengatur jadwal kerja yang meliputi hari Senin hingga Senin, dengan jam kerja fleksibel 00:00‑00:00 sesuai kebutuhan operasional.

Persyaratan dan Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia maksimal 30 tahun.
• Gender: Perempuan (meskipun deskripsi awal mencantumkan wanita dan pria, penempatan akhir menegaskan prioritas perempuan).
• Pengalaman kerja minimal 0 tahun, memungkinkan fresh graduate atau kandidat tanpa pengalaman sebelumnya untuk melamar.
• Kemampuan berkomunikasi dengan baik, baik secara lisan maupun tulisan.
• Keterampilan bekerja sama dalam tim, menunjukkan sikap kooperatif dan mendukung rekan kerja.
• Sikap aktif, kreatif, serta cekatan dalam menyelesaikan tugas-tugas operasional.
• Keahlian khusus dalam mengoperasikan peralatan dapur.

Keterampilan Soft Skill yang Diperlukan

• Komunikasi efektif untuk menyampaikan instruksi serta menerima masukan dari anggota tim.
• Kerja tim yang solid, mengedepankan kolaborasi demi pencapaian target produksi.
• Inisiatif kreatif dalam mencari solusi perbaikan proses dapur.
• Ketangkasan dan kecepatan dalam menangani tugas-tugas yang bersifat operasional.
• Ketahanan terhadap tekanan kerja, terutama pada jam kerja yang bersifat 24 jam penuh.