Manajer Restoran & Banquet

Deskripsi Pekerjaan

• Mengelola seluruh proses layanan makanan dan minuman, termasuk persiapan, penyajian, dan penanganan banquet.
• Menjaga kualitas dan konsistensi standar kebersihan serta keamanan pangan di seluruh area dapur dan ruang makan.
• Berkoordinasi dengan staf dapur, pelayan, dan tim kebersihan untuk memastikan alur kerja yang efisien.
• Menangani permintaan khusus dari tamu, mengatasi keluhan, dan memastikan solusi yang memuaskan.
• Memonitor persediaan bahan makanan dan minuman, serta mengatur pengadaan sesuai kebutuhan operasional.
• Mengawasi jadwal kerja karyawan, mengatur shift, dan memastikan kepatuhan terhadap jam kerja yang telah ditetapkan.
• Melakukan evaluasi kinerja tim secara berkala, memberikan umpan balik konstruktif, serta mendukung pengembangan kompetensi anggota tim.
• Menjaga hubungan baik dengan pemasok serta memastikan proses pengiriman bahan berjalan lancar.
• Berpartisipasi dalam perencanaan menu, penentuan harga, dan promosi yang relevan dengan konsep restoran dan banquet.
• Menjaga lingkungan kerja yang positif dengan menampilkan sikap profesional, komunikasi yang jelas, dan sikap layanan yang ramah.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia maksimal tidak ditentukan dalam data yang diberikan.
• Pengalaman kerja minimal satu tahun pada posisi yang serupa.
• Kemampuan komunikasi yang baik, mampu menyampaikan instruksi dan informasi dengan jelas.
• Sikap positif serta orientasi kuat pada pelayanan pelanggan.
• Latar belakang pendidikan yang relevan dengan bidang manajemen makanan dan minuman.
• Terbuka bagi fresh graduate yang memiliki motivasi tinggi untuk belajar dan berkembang.
• Semua jenis kelamin dipersilakan melamar.
• Kemampuan manajemen makanan dan minuman menjadi nilai tambah utama.

Jam Kerja

Senin – Sabtu, pukul 08:00 – 17:00.