Deskripsi Pekerjaan

• Melakukan pengecekan dan monitoring stok barang secara rutin, mencakup bahan baku, bahan pendukung, dan barang operasional.
• Bertanggung jawab atas pelaksanaan stock opname harian, mingguan, dan bulanan.
• Menerima barang dari supplier, sekaligus memeriksa kualitas, kuantitas, dan kesesuaian dengan purchase order.
• Mencatat keluar‑masuk barang secara akurat dan real‑time.
• Memasukkan data stok serta hasil perhitungan ke dalam sistem inventory perusahaan.
• Menjamin ketersediaan stok yang sesuai dengan kebutuhan operasional outlet atau dapur.
• Mengidentifikasi selisih stok (variance), melakukan investigasi, dan menyusun laporan terkait.
• Menjaga kebersihan, kerapihan, dan pengelolaan gudang sesuai standar F&B.
• Berkoordinasi dengan tim kitchen, purchasing, dan operasional terkait kebutuhan serta pergerakan stok.
• Menyusun laporan inventory secara berkala untuk diserahkan kepada Outlet Lead.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, diutamakan jurusan terkait seperti Manajemen, Perhotelan, atau Tata Boga.
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang inventory, gudang, atau F&B.
• Memahami alur keluar‑masuk barang serta sistem inventory (FIFO/FEFO menjadi nilai tambah).
• Terbiasa melakukan stock opname dan pengolahan data stok.
• Mampu mengoperasikan komputer dan software inventory, termasuk Excel/Spreadsheet atau aplikasi terkait.
• Teliti, memiliki kemampuan analisis yang baik, serta mampu bekerja dengan data secara real‑time.
• Jujur, bertanggung jawab, dan memiliki integritas tinggi.
• Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
• Gender: semua jenis kelamin.
• Usia: tidak ada batasan usia.

Jam Kerja

• Hari kerja: Senin – Minggu
• Jam kerja: 07.00 – 17.00

Keterampilan Utama

• Manajemen Inventaris
• Kontrol Stok Bahan Baku