Deskripsi Pekerjaan

• Melakukan persiapan bahan makanan meliputi pemotongan, pengupasan, serta pencucian dengan standar kebersihan yang tinggi.
• Menguasai teknik dasar memasak seperti menggoreng, merebus, mengukus, dan menata (plating) hidangan sehingga siap disajikan.
• Bekerja secara efisien dalam lingkungan dapur yang sibuk dan serba cepat, memastikan alur kerja tetap lancar meski volume pesanan tinggi.
• Berkomunikasi secara jelas dengan rekan kerja, termasuk chef senior, sous chef, dan anggota tim lainnya, untuk mengkoordinasikan tahapan persiapan dan penyelesaian menu.
• Menerapkan pengetahuan dasar kebersihan dan keamanan pangan selama seluruh proses memasak.
• Mengikuti instruksi dan prosedur standar operasional dapur serta menyesuaikan diri dengan perubahan menu atau permintaan khusus.

Persyaratan

• Pendidikan minimal lulusan SMA/SMK atau setara.
• Pengalaman kerja di dapur diutamakan, meskipun tidak menjadi keharusan mutlak.
• Kemampuan melakukan teknik dasar memasak, termasuk memotong, mengupas, menggoreng, merebus, mengukus, serta plating.
• Kecepatan dan efisiensi dalam bekerja pada lingkungan dapur yang dinamis.
• Kemampuan berkomunikasi dengan baik serta bersedia bekerja sama secara tim.
• Semua jenjang pendidikan dan semua jenis kelamin dipersilakan melamar.

Jadwal Kerja

• Hari kerja: Senin hingga Senin (operasional 7 hari).
• Jam kerja: 00:00 – 00:00 (shift penuh 24 jam, menyesuaikan kebutuhan dapur).

Dalam menjalankan tugasnya, seorang Commis Chef diharapkan mampu mengatur prioritas pekerjaan, menjaga kebersihan area kerja, serta menunjukkan sikap proaktif dalam membantu rekan-rekan saat volume pekerjaan meningkat. Keterampilan memasak yang solid dipadukan dengan kemampuan interpersonal yang baik akan menjadi faktor kunci bagi keberhasilan dalam posisi ini.