Senior Cook – Kitchen Operations Specialist

Deskripsi Pekerjaan

• Mengolah, menyiapkan, dan menyajikan makanan sesuai dengan standar resep dan prosedur kebersihan yang berlaku.
• Mengawasi proses persiapan bahan baku serta memastikan semua peralatan dapur dalam kondisi siap pakai.
• Berkoordinasi dengan tim dapur untuk menyesuaikan jadwal produksi, terutama pada hari kerja Senin hingga Sabtu dengan jam operasional 08:00 – 17:00.
• Menjaga komunikasi yang baik antar anggota tim, memberikan arahan sederhana, dan terbuka terhadap masukan untuk meningkatkan kualitas hasil masakan.
• Mematuhi aturan kebersihan dan keamanan pangan, termasuk praktik sanitasi yang ketat.
• Berperan sebagai mentor bagi rekan kerja yang masih belajar, dengan semangat “mau belajar” yang menjadi salah satu nilai penting bagi posisi ini.

Persyaratan dan Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia maksimal 24 tahun.
• Berstatus Muslim dan berjenis kelamin laki-laki, namun secara umum perusahaan menerima semua jenis kelamin.
• Tidak sedang menempuh kuliah aktif.
• Domisili di Kota Lamongan menjadi nilai plus.
• Memiliki keterampilan memasak yang terbukti.
• Komunikatif, mampu berinteraksi dengan baik dalam tim, dan memiliki kemauan kuat untuk belajar hal-hal baru.

Hari dan Jam Kerja

• Hari kerja: Senin – Sabtu.
• Jam kerja: 08:00 – 17:00.

Kemampuan dan Soft Skills yang Diharapkan

• Kemampuan berkomunikasi yang jelas sehingga instruksi dapat disampaikan dengan efektif kepada anggota tim.
• Semangat belajar yang tinggi, memungkinkan adaptasi cepat terhadap teknik memasak baru atau prosedur dapur yang berubah.
• Disiplin waktu, menyesuaikan diri dengan jadwal kerja yang terstruktur dan menjaga produktivitas selama jam operasional.
• Kemampuan bekerja di bawah tekanan, terutama pada periode sibuk dimana volume pesanan meningkat.
• Kesadaran akan pentingnya kebersihan dan keamanan pangan, memastikan setiap tahap produksi memenuhi standar yang ditetapkan.

Jika Anda memenuhi kriteria di atas, memiliki latar belakang kuliner yang kuat, dan siap berkontribusi dalam lingkungan dapur yang dinamis, silakan kirimkan lamaran Anda. Perusahaan menantikan individu yang tidak hanya mahir memasak, tetapi juga mampu beradaptasi, berkomunikasi, dan terus mengembangkan diri dalam bidang operasional dapur.