Sous Chef (Asisten Kepala Koki)

Tanggung Jawab Utama

• Mengolah dan menyajikan hidangan dengan perpaduan rasa Timur Tengah dan Mediterania yang autentik sesuai dengan standar restoran.
• Menjaga kualitas kuliner dengan menerapkan praktik memasak yang konsisten dan berorientasi pada keunggulan.
• Berkolaborasi dengan tim pelayanan untuk memastikan pilihan wine dan minuman yang luas dapat dipadukan secara tepat dengan menu makanan.
• Mengawasi persiapan bahan baku, mengatur stok, serta memastikan kebersihan dan keamanan dapur sesuai prosedur.
• Memberikan dukungan teknis kepada staf dapur dalam teknik memasak dan presentasi makanan.
• Berpartisipasi dalam perencanaan menu yang menonjolkan kombinasi rasa khas serta menyesuaikan dengan preferensi tamu.

Persyaratan dan Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia maksimal 0 tahun (sesuai data yang diberikan).
• Pengalaman kerja minimal 0 tahun, membuka peluang bagi kandidat yang baru memulai karier.
• Jenis kelamin tidak dibatasi, terbuka untuk semua.
• Keterampilan memasak yang baik, khususnya dalam mengolah hidangan fusion.

Fasilitas dan Kompensasi

• Gaji dasar yang kompetitif.
• Tunjangan makan dan transportasi.
• Biaya layanan (service charges) yang termasuk dalam paket remunerasi.
• Program jaminan sosial BPJS.

Jadwal Kerja

• Hari kerja: Senin – Sabtu.
• Jam kerja: 08:00 – 17:00.